「知らなかった」「すぐ試す」 ウィンナーを切らずに調理すると…
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- 出典
- ibu_kurashi
ソーセージの１種であるウィンナーは、朝食やお弁当などに大活躍の食材です。
パリッとした食感とジューシーなうまみは、子供から大人まで幅広い世代に人気。よりおいしく仕上げるためには、ちょっとしたコツを意識するといいでしょう。
本記事では、『不器用でもできる家事ハック』を発信している、いぶ（ibu_kurashi）さんのInstagramから、ウィンナー調理の注意点と、おすすめの仕上げ方について解説します。
ウィンナーに切り込みを入れるのはNG
いぶさんが紹介しているのは、自身が「知らなくて損した」という、ウィンナー調理のコツです。意外なNGポイントとともに、早速見ていきましょう。
ウィンナーを調理する時、切り込みを入れる人は多いはず。皮がひび割れないようにするための工夫ではあるものの、いぶさんはあえて「入れないで」と伝えています。
切り込みを入れた状態で調理すると、切れ目からうまみが抜け出すほか、パリッとした食感もあまり感じられません。
おすすめの調理方法は？
油を引いていないフライパンにウィンナーを並べて、大さじ１杯の水を加えましょう。
蓋をして、中火で２～３分加熱してください。蒸気が広がって、蒸し焼きの状態になります。
蓋を取って、ウィンナーを転がしながら水分を飛ばしてください。
軽く焼き目が付いたら完成です。
でき上がったウィンナーを手で半分に割ってみると、ボイルソーセージのようなパリッとした仕上がりになっているのが分かります。
香ばしさやジューシーさも感じられるので、ぜいたくな味わいを楽しめるでしょう。
いぶさんの投稿には、さまざまなコメントが寄せられました。
・見ているだけでおいしさが伝わってきます！
・まるでギョウザのようですね。早速やってみたいです。
・我が家は普通に油を引いて焼いています。
いぶさんの方法なら、包丁もまな板も汚さないうえに、コンロ周りが油でベタベタになることもないでしょう。
ウィンナーを調理する際の手間を減らしつつおいしく仕上げたい時は、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]