「オムライス、うまく包めない…」 専用フライパンを使った結果…まさかのジャンボ餃子まで作れた！
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- 出典
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「今日はオムライスにしよう！」
ケチャップライスを作り、卵を焼いて、いざ最後の仕上げ。
あとは卵でケチャップライスを包むだけなのですが…。
「あっ、破けちゃった！」
フライパンに卵がくっついたり、うまくケチャップライスを包めなかったりして、きれいなオムライスを作るのは意外と難しいもの。
「なんで、こんなにうまく包めないんだ…」なんて思ったことがある人も多いでしょう。
そんなオムライス作りの悩みを解消してくれるのが、『杉山金属』の『洋食工房 オムフライパン（以下、オムフライパン）』です！
「理想のオムライスが作れる」フライパンを使ってみる
オムフライパンの中央部には、オムライス型のくぼみがあります。
まさしく、オムライス専用フライパンといっても過言ではないでしょう。
これなら、レストランで出てくるような、きれいな理想のオムライスが作れるかもしれません！
筆者が考えるオムライスの理想形
早速、オムフライパンを使って、きれいなオムライスができるかどうか試してみます。
用意した材料はこちら。
【材料】
・卵 2個
・玉ねぎ 2分の1個
・ニンジン 2分の1本
・ウインナー 5本
・ケチャップ お好み
・ご飯 茶碗1杯分
・サラダ油 適量
まずは、オムフライパン全体にサラダ油をなじませ、弱火で十分にあたためます。
次に、溶き卵をくぼみに流し入れてください。
溶き卵は、くぼみだけでなく、オムフライパンの周囲の平らなところにもまんべんなく行き渡らせるようにしましょう。
くぼみに収まらない部分の卵でケチャップライスを覆うことになります。
中央のくぼみに、炒めた野菜とウインナーを混ぜた、茶碗1杯分のケチャップライスを入れます。
ケチャップライスをくぼみに敷き詰めると、こんな感じです。
卵が固まってきた頃合いを見て、外側から菜箸を使って被せてみましょう。
うまくできた！
フライパンを持ち上げる必要がないため、かなり楽にオムライスの形に整えることができちゃいます。
火を止めたら、いよいよお待ちかねの瞬間です…。
皿をオムフライパンにのせてください。
ヒョイッ
卵が破れず、きれいなオムライスを作ることができました！
レストランで出てくるような憧れのオムライスを作ることができて、大満足です。
料理を楽しむには、味はもちろんのこと、見た目のきれいさも重要でしょう。
あなたもオムフライパンを手に入れて、せっかくなら、見栄えのいいオムライスを作ってみてはいかがですか！
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番外編：オムフライパンでジャンボ餃子作り！
オムフライパンをオムライスだけに使うのはもったいないなと思った筆者。
思いついたのは、餃子です。しかも、くぼみの形は約20cm×約10cm。
これなら、一つひとつ包む必要がなく、いつも食卓に並ぶのとは違う、ジャンボ餃子が作れると思いました！
用意したのは、9cm角の春巻きの皮。
夢のジャンボ餃子を作るのに筆者が考えた材料です。気になる人は、参考にしてみてください。
【ジャンボ餃子2個分】
・ひき肉 300g
・ネギ 1本
・ニラ 3分の1束
・ショウガチューブ 大さじ1杯
・ニンニクチューブ 大さじ1杯
・醤油 大さじ1杯
・オイスターソース 大さじ1杯
・春巻きの皮 2枚
・ごま油 適量
ごま油をオムフライパン全体に行き渡らせたら、春巻きの皮の出番です。
9cm角の皮であれば、十分にジャンボ餃子の餡を包むことができますよ。
皮の上から、オムフライパンのくぼみの形に合わせて、餃子餡を乗せてください。
周りの皮で餃子餡に蓋をして、中火で焼きましょう。
ジュウ～という音とともに、ごま油と肉の香ばしさが立ち込めてきました！
フライ返しを使って、焼き色を確認しつつ、ジャンボ餃子をひっくり返してください。
オムフライパンのくぼみのおかげで、フライ返しがスッとすき間に入り、いとも簡単にジャンボ餃子をひっくり返すことができますよ。
片面が焼けているのを確認したら、蓋をして弱火で1分半蒸し焼きにしました。
皿に盛りつければ、オムフライパンで作ったジャンボ餃子の完成です！
半分に切ると肉汁があふれ出し、見るからにおいしそうではありませんか。
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[文・構成／grape編集部]