「疲れて帰った日ほどありがたい」「放置で本格だしが完成」だしポットがあれば手作りスープも簡単！
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味噌汁やお吸い物など、日々の料理に欠かせない『だし』。
昆布や鰹節から丁寧に取る理想の食卓に憧れつつも、手間や時間を考えると、ついつい顆粒だしやだしパックに頼りがちに…。
そんな「手軽においしいだしを取りたいけれど、面倒な作業は避けたい」という人におすすめしたいのが、老舗耐熱ガラスメーカー『HARIO（ハリオ）』の『だしポット』です。
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『だしポット』を早速チェック
レンジにおまかせで手軽！HARIO『だしポット』の魅力
この『だしポット』は、耐熱ガラス製のポットに専用ストレーナーと蓋がセットになったアイテム。
使い方はとてもシンプルで、火を使わず電子レンジで加熱するだけでOKです！
オリジナルのレシピもついているので、さまざまなアレンジも楽しめます。
ポットにストレーナーをセットし、具材と水を入れて電子レンジへ。
火加減を気にする必要も、鍋の吹きこぼれを見張る必要もありません。加熱中に別の家事を進められるのも大きなメリットです。
旨味を逃さない細やかな設計にも注目！
ストレーナーの底にある凹みをポットのフチに引っ掛けることで、最後の1滴までだしをきっちり落とし切ることができます。
だしを落とし終えたあとのストレーナーは、付属の蓋の上にそのまま置くことが可能です。
わざわざ小皿を用意する必要がないため、無駄な洗い物が増えません。
ポット自体に目盛りがついているため、計量カップ不要でそのまま注げます。
広口設計で底まで手がしっかり届き、油汚れもスルッと落ちやすく衛生的に保てます。
昆布だしなども驚くほど簡単に取れるので、一度使うと手放せなくなる使い勝手のよさです！
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『だしポット』の価格が気になる
レンジで作る本格スープ！旨みたっぷり『基本の中華だし』レシピ
『だしポット』では和風・洋風・中華・煎り酒など幅広いアレンジが楽しめます。
今回は疲れた日の夜にも嬉しい、旨み抜群の中華だしスープの作り方をご紹介します。
【基本の中華だしの材料】
鶏手羽先：3本
塩・こしょう：少々
酒：小さじ1
にんにく（薄切り）：4枚
しょうが（薄切り）：3枚
ねぎの青い部分：2本分
赤唐辛子：1本（お好みで調整）
水：450mL
鶏手羽先に味が染み込みやすくするため切り込みを入れ、塩・こしょう・酒を揉み込んだら、ストレーナーに入れます。
続いて、薬味などの材料をすべて詰めましょう。鶏手羽先のサイズにもよりますが、ギュギュッと押し込んでもOKです。
水を入れたポットにストレーナーをセットして、500Wで9分加熱します。
目盛りつきだから計量カップの必要なし
レンジから一度取り出し、蓋をして5分ほど蒸らしてから、中を見てみると…。
だしのいい香りがふわっと広がります。その後、再度500Wで4分加熱すれば完成です！
お肉の大きさやレンジの機種に合わせて加熱時間は調整してくださいね。
おいしく食べるポイント
お椀にほろほろに煮込まれた鶏肉を移し、あつあつのだしスープを注ぎます。
お好みで醤油や塩を少し加えて味を調えてください。
乾燥ワカメや春雨、すりおろし生姜をプラスすると、一杯で満足感のあるヘルシースープに仕上がりますよ。
準備から完成までおよそ20分。材料を入れてレンジにセットするだけで、お店のような本格的なスープやだしができ上がります。
仕事終わりで疲れている日でも手軽に作れるので、筆者は週に何度もリピート中です！
後片づけも簡単な『だしポット』。毎日の食卓を手軽にグレードアップさせてくれる頼もしい一品ですよ。
だしを取るハードルをググッと下げてくれるので、みなさんもぜひ使ってみてくださいね。
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[文・構成／grape編集部]