北斗晶や渡辺美奈代も披露！ 家族が喜ぶ『鶏ひき肉』メニュー
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grape芸能編集部
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高たんぱくでヘルシーな鶏ひき肉。
つくねやそぼろなどが定番ですが、「たまには違うメニューを試してみたい」と思う人も少なくないでしょう。
本記事では、芸能人がSNSで公開した、鶏ひき肉レシピを紹介します。
ギャル曽根の『鶏チリ丼』
大食いタレントのギャル曽根さんがYouTubeチャンネルで紹介したのは、鶏ひき肉をたっぷり使った『鶏チリ丼』。
ひき肉の大量消費レシピとして公開しました。
まず、ショウガと長ネギをみじん切りにし、ごま油を熱したフライパンで炒めます。香りが立ったら、豆板醤と鶏ひき肉を加えて加熱。
ギャル曽根さんによると、豆板醤はなくても問題ないとのこと。好みに合わせて、辛さを調整しましょう。
続いて、酒を加えます。これによって肉がやわらかくなり、臭みが抑えられるのがポイント。
さらに、ケチャップ、みりん、醤油、塩を加えて炒め合わせ、ご飯に盛りつければ完成です。
フライパン1つで作れる手軽さに、視聴者から「作ってみたい！」という声が続出しました。
・料理の手際が素晴らしい！試してみたいです。
・おいしそう！ひき肉料理のレパートリーが少なかったので、参考になります。
・休日のランチにぴったりですね！甘辛い味つけでご飯が進みます。
忙しい日の献立にも重宝しそうな一品ですね。
北斗晶の『鶏団子』
タレントの北斗晶さんは、塩こうじを使った『鶏団子』のレシピをブログで公開。
「2日は食べられるくらいたっぷり作りました」とつづり、家族で楽しめるメニューとして紹介しました。
メインとなる鶏ひき肉は、刻んだネギ、チューブのショウガ、ニンニク、生卵、塩こうじを加え、ボウルでよく混ぜ合わせます。
鍋には、白菜やネギを入れてスープを作り、そこに鶏団子を投入。火が通りやすいよう、スプーンで小さめにすくって入れるのがポイントです。
鶏団子に火が通ったら、キクラゲや春菊を加えて仕上げてください。
鶏ひき肉と塩こうじの風味が合わさった栄養満点のレシピに、ファンからは絶賛の声が寄せられました。
・おいしそう！ボリュームもあって、食欲をそそります。
・春菊たっぷりの鍋、絶対においしいですね。見ているだけで元気が出ます。
・鶏団子のダシがスープに出て最高ですね。寒い日に食べたい。
野菜もたっぷりとれるのに、子供も喜ぶメニューなのでおすすめです。
渡辺美奈代の『そぼろ弁当』
アイドルグループ『おニャン子クラブ』の元メンバーである渡辺美奈代さんは、YouTubeチャンネルで、家族のために作ったお弁当を公開。
鶏ひき肉を使った『そぼろ弁当』を紹介しました。
そぼろは、フライパンに鶏ひき肉を入れた時点でめんつゆ、砂糖、お酒、水、ハチミツを加えて加熱。混ぜながら、ほろほろになるまで炒めます。炒り卵は砂糖を加えた甘めの味つけにしましょう。
弁当に添える鶏もも肉は、旨みが逃げないよう皮から焼くのがポイント。焼き目がついたら裏返してハーブソルトで味つけし、蒸し焼きにして火を通します。
このほか、レモン煮のサツマイモやゆでたブロッコリー、オクラ、ニンジンなども用意。
ご飯の上に炒り卵と鶏そぼろをのせた二色丼に、一口大にカットした鶏もも肉や野菜を添えて、彩りよく盛りつけます。
愛情たっぷりのそぼろ弁当に、視聴者から感心の声が寄せられました。
・彩り、栄養バランスともにパーフェクトですね。
・盛りつけがきれいで参考になります。食べてみたい！
・デパ地下のお弁当みたい！本当においしそうです。
芸能人たちが披露したアイディア満載の鶏ひき肉レシピ。
どれも手軽に作れそうなメニューばかりなので、献立に悩んだ時はぜひ参考にしてみてください。
[文・構成／grape芸能編集部]