小腹がすいたら試してみて！電子レンジで作れる手作りプリン
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電子レンジでプリンを作ったことはありますか。
手作りプリンはハードルが高いと思っている人も少なくないかもしれません。
ところが、家で簡単に作れるという情報をキャッチしたので、早速試してみました。
材料：
＜カラメル＞
・砂糖 大さじ１
・水（砂糖を溶かす用） 小さじ１
・水（カラメルを冷ます用） 小さじ１／２
＜プリン＞
・卵 １個
・牛乳 １３０ｃｃ
・砂糖（プリン用） 大さじ２
材料は普通のプリンと同じです。バニラエッセンスを２～３滴加えると、香りが増してさらにおいしくなるようです。
では、早速２人分のプリンを作ってみましょう。
まずはコップに砂糖大さじ１と水小さじ１を入れます。
ラップをかけずに、電子レンジ６００Ｗで約１分加熱します。
加熱時間は電子レンジの性能などにより、異なる場合があります。色が薄い場合は、様子を見ながら１０～２０秒ずつ加熱時間を増やしましょう。
加熱が終わったら水小さじ１／２を加えてカラメルを冷まします。
この時、カラメルが跳ねるかもしれませんので注意しましょう。ガラス容器での加熱は、急な高温に耐えられず、割れることがあるため、避けたほうがよいかもしれません。
次にプリン液を作ります。
卵１個と砂糖大さじ２をボールに割り入れて、思いっきり溶きます。多少泡が立っても大丈夫！
卵白と卵黄をしっかり混ぜましょう。
次に牛乳１３０ｃｃを２～３回に分けて入れます。
ここで、バニラエッセンスがあれば、２～３滴加えましょう。
泡が気になる場合は、泡立て器で表面をなぞると少し泡が減るので試してみてください。
今回は簡単にプリンを作ることがテーマなので「プリン液を濾す」といった作業は省略します。
先ほどカラメルを作ったコップにプリン液を半分くらい入れます。カラメルは、卵液を入れて加熱することで溶けます。
そのままラップをせずに電子レンジ６００Ｗで約２分温めるのですが…ここでプリン液が沸騰してしまうと失敗します！
表面が少し盛り上がって泡が出てきたら加熱を止めましょう。
加熱が終わったら、ラップをして…。
タオルでくるんで、１０分程度余熱で固めます。
使用するマグカップが薄いものだと冷めやすくなるので、なるべく厚さのあるカップを選ぶことをおすすめします。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
皿にひっくり返すと、カラメルが液体状になっていました。カラメルが十分に固まっていなかったようです。
プリンは思った以上になめらかで、とりあえずは成功したといえそうです。
もう１つのプリンは加熱に失敗したため、無残な姿になりました…。
加熱直後の様子です。
電子レンジから目を離した間に、グツグツと沸騰していました。
皿に盛ると、ご覧の通りです。
プリンを電子レンジで作る時は、目を離さないことが、最大のポイントですね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]