余った『ねぎま』でまさかのアレが！　活用法に「盲点でした」「今晩やります」

家飲みのおつまみとしても、家族団らんの夕食としても、焼き鳥は何といっても大活躍。しかし、ついつい買いすぎて、ちょっと余らせてしまった…といった経験もあるのではないでしょうか。

翌日の朝に食べてはみるものの、パサついていてあまりおいしくない…という状態になりがちです。Twitterの投稿を元に、そんな時にピッタリなレシピをご紹介します！

焼き鳥のねぎまタレがあっという間に２品に！

余ってしまった焼き鳥のねぎま（タレ）を使ったアレンジレシピを紹介してくれたのは、niko@電験アカデミア（niko2517k）さん。

特に焼き鳥の「ねぎまタレ」を使うと便利。肉には火が通っていて味も染み込んでおり、かつネギも香ばしく焼かれているので、時短アレンジに最適なのです。

余ってしまったねぎまタレは、わずか数分で「親子丼」と「鶏うどん」にアレンジできます。しかも、どちらもどのご家庭にもある、ほぼ同じ調味料でできるので、準備の手間がかかりません。

肉にもしっかり味が付いている！　ミニ親子丼レシピ

卵１個、４倍濃縮めんつゆ大さじ１、みりん大さじ１、水大さじ２をよく混ぜ合わせます。

ねぎまを串から外し、フライパンに入れて加熱。卵液を加えてフワフワになるまでしっかりと混ぜます。

ご飯を盛った器に乗せ、お好みでミツバをトッピングして完成です。

香ばしいネギの風味！　鶏うどんの変身レシピ

小鍋に水３００mℓ、４倍濃縮めんつゆ大さじ２、みりん大さじ１を入れて中火で沸騰させます。なお、焼き鳥は元々タレの味がしっかりと付いているので、めんつゆの量は調整してお好みの濃さにしてください。

うどん１玉と、串から外したねぎまを投入し、１分ほど煮込みます。なお、今回は１分煮込みましたが、購入したうどんの商品情報を参考にしてください。

うどんを器に盛り、お好みでミツバや七味唐辛子をトッピングして完成です。

あっという間に、２品完成。食べてみると、パサついた焼き鳥も、これらのレシピで煮込んだり、ほかの材料と合わせたりすることで、しっとりと柔らかい食感を楽しむことができますよ。

こんなに簡単においしく食べられるなんて、焼き鳥が余るのが楽しみになりますね。ぜひ試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]