ご飯が足りない時は… 炊飯器なしで炊ける方法に「便利すぎ」「覚えとく」
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ご飯が熱すぎておにぎりを作れない… 画期的な方法に「今までの苦労はなんだったんだ」筆者の妻はよくおにぎりを作るのですが、熱いご飯で手をヤケドしないよう、ある工夫をしているのを知りました。
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- 出典
- ano_kurashi_
炊飯器のスイッチを押し忘れた時の絶望感は、多くの人が一度は経験しているかもしれません。
「今すぐご飯が必要」「ご飯が少しだけ足りない」といった時に覚えておくと便利なのが、約１０分で白米を炊ける裏技です。
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フライパンで炊ける！１０分でご飯を用意できる裏技
炊飯器を使わずフライパン１つで白米を炊く方法を紹介しているのは、Instagramでさまざまな時短テクを発信している、あの（ano_kurashi_）さんです。
やり方はとても簡単。
まず、フライパンにお米２合と熱湯４６０㎖を入れましょう。
フライパンをゆすってお米を平らに整えてください。
蓋をして強火で加熱します。
沸騰したら弱火にして約７分加熱しましょう。
泡が大きくなってきたら、再び強火で１分加熱してください。
パチパチと音がしてきたら火を止めて完成です。
さらにふっくらさせたい人は、そのまま１０分ほど蒸らしましょう。
炊飯器に頼らず、短時間でふっくらとしたご飯を用意できる便利さに驚かされます。
なお、使っているコンロがガスかIHかによって、沸騰までの時間が変わるので注意が必要です！火加減や加熱時間はあくまで目安とし、お米の様子を見ながら適宜調整してください。
水の量はお米の量に合わせて変えましょう。
・１合 ２３０㎖
・２合 ４６０㎖
・３合 ６９０㎖
炊飯器が使えないような災害時にも応用できる便利技です。選択肢の１つとして、取り入れてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]