【料理】北斗晶が教える節分の豆の活用術に反響

気づいたら冷蔵庫に食材がたくさん余っていることはあるでしょう。

タレントの北斗晶さんは、『冷凍物片づけ日』のメニューを紹介。

余った節分の豆の使い道もブログで明かしました。

北斗晶、節分の豆をアレンジ

2月3日の節分は、豆をまいて邪気を払い、無病息災を願う人は多いでしょう。

「年の数だけ豆を食べる」と言いますが、食べきれないこともありますよね。

また、ずっと食べていると変わらない味に飽きてしまうことも…。

北斗さんは、神奈川県横浜市にある曹洞宗大本山總持寺（そうじじ）で行われた『節分会追儺式』に夫婦で出席。

その際、豆をたくさんもらったそうです。

大量の小分けの豆を、北斗さんはどのように消費したかというと…。

すべて袋から出して、ミキサーできな粉にしていました！

北斗さんは「砕きたてのきな粉は、香りが高くて一味違います」とコメント。

節分の豆には、一般的に炒った大豆が使われています。手作りきな粉を作るには最適ですね！

餅やドーナツ、フレンチトーストなどにかけておいしく食べられるでしょう。

北斗晶、冷凍庫にあったエビを調理

冷凍庫の中を整理していた北斗さんは、エビを使った献立を作ることにしたようです。

片栗粉をまぶして揚げたエビを、特製ソースに絡めたらでき上がり！

北斗さんは、特製ソースの作り方を紹介していました。

普段は、練乳を入れるそうですが、なかったためマヨネーズ、ケチャップ、チューブニンニク、メープルシロップ、牛乳を適当に合わせて作ったのだとか。

チューブニンニクと牛乳の量は少なめでいいようです。

とてもおいしそうなエビマヨ。家にある調味料で特製ソースが作れるのなら試してみたいですね。

北斗さんのブログには、「ミキサーできな粉になるとは！知らなかった」「どれもおいしそう」「創意工夫していてすごい」などのコメントが寄せられていました。

北斗晶がブログで公開してきた手料理

北斗さんはこれまでのブログでたびたびおいしそうな手料理を披露。

自身の畑で収穫した、採れたての大葉を使っておにぎりを紹介したこともありました。

炊き立てのご飯に『梅の実ひじき』を混ぜ、海苔の代わりに大葉で巻いて食べるというアレンジは「最高」なのだとか。

また、食べ頃の枝豆を畑で収穫した際は、アヒージョにアレンジしていました。

枝豆を鍋で煮て、ゆで上がったら『ガーリックシュリンプソース』で皮ごとソースと絡めて炒めるだけ。

『ガーリックシュリンプソース』は、店で販売していますが、自宅にある調味料でも作ることができますよ。

北斗さんのブログは、主婦の知恵が詰まった料理のアイディアがたくさん紹介されています。

献立に困った時は、ブログのレシピをチェックするとヒントが隠されているかもしれませんね！

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[文・構成／grape芸能編集部]