余ったニンジンが大変身！ ギャル曽根が教える『そぼろ煮』作りのコツに「家の調味料で作れる」
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栄養豊富なニンジン。さまざまな料理で活躍しますが、買いすぎて使いきれなかった経験がある人もいるのではないでしょうか。
そんな時、ニンジンをメインに使えるレシピがあると嬉しいですよね。
そこで本記事では、芸能人が教える簡単『ニンジンレシピ』を紹介します。
モト冬樹の『ニンジンしりしり』
タレントのモト冬樹さんは、余っていたニンジンで作った『ニンジンしりしり』をブログに投稿しました。
モトさんによると、卵を溶いて加えた以外は『きんぴらごぼう』の作り方とほとんど同じとのこと。
細かく刻んだニンジンに、たっぷりとかけた白ゴマの風味がよいアクセントになりそうです。
モトさんは完成した『ニンジンしりしり』の写真とともに、「夕食が楽しみだな」とコメント。
余らせてしまったニンジンがおいしく生まれ変わった姿に、絶賛のコメントが寄せられました。
・おいしそうに作れましたね！
・栄養がしっかりとれて、夏バテ対策にもなりそう！
・ちょうどニンジンがあるので、真似して作ってみよう。
食材を無駄にしないモトさんの心がけも、ぜひ参考にしたいですね。
小倉優子の『ニンジンのたらこ炒め』
タレントの小倉優子さんは、Instagramで長男が作ったという料理の数々を紹介しました。
その中の一品が『ニンジンのたらこ炒め』です。
作り方はとてもシンプルで、細かく切ったニンジンをごま油で炒め、たらこを加えて混ぜるだけで完成。
たらこのプチプチ食感がやみつきになりそうですね。
ほかにも、焼き魚や野菜たっぷりのスープなどさまざまな料理の写真が投稿されています。 実は、長男自身が「ご飯を作りたい！」と言ったので、小倉さんはサポート役に回ったとのこと。
息子さんお手製の豪華なメニューに、驚きの声が寄せられました。
・息子さんは料理が上手だし「自分からやりたい」って言うのが素晴らしいですね。
・『ニンジンのたらこ炒め』とってもおいしそう！早速、夕飯に作ってみます。
・長男くん、すごい！肉も魚も野菜もあって、栄養バランスもばっちりですね。
お手軽に作れる『ニンジンのたらこ炒め』。親子で一緒に料理するのにもぴったりです。
ギャル曽根の『ニンジンのそぼろ煮』
タレントのギャル曽根さんも、自身のYouTubeチャンネルで『ニンジンの大量消費レシピ』を投稿。
動画の中から『ニンジンのそぼろ煮』の作り方をピックアップして紹介します。
まずは、ニンジンの皮を剥いて乱切りにし、鶏ひき肉と一緒にごま油を引いた鍋に投入。
鶏肉に火が通るまで軽く炒め、鶏肉の色が変わったら水を追加して煮込みます。
ギャル曽根さんは、いつも厚揚げを入れるそうですが、なくても大丈夫とのこと。お好みで入れましょう。
具材を煮込みながら、だしの素、酒、みりん、醤油を加えて味つけ。ニンジンがやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
片栗粉の粉っぽさを消すために、少し煮詰めたらでき上がり。とろとろのニンジンがおいしそうなレシピに「作ってみたい！」の声が続出しました。
・早速、そぼろ煮を作ってみました！とろみがついて、優しい味ですね。
・ニンジンがメインの煮物って、あまりなかったかも！家にある調味料で作れるから助かります。
・ちょうどニンジンがたくさん余っていたので、大量に消費できるレシピがありがたい！
ちょっとした一手間でニンジンを主役に変身させる便利レシピ。冷蔵庫で眠っているニンジンがあれば、試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape芸能編集部]