うなぎ

土用の丑の日やちょっと特別な時に食べたくなるうなぎ。 ただ、しっかりとした店で食べようとすると、３０００円以上かかることも珍しくはありません。筆者もうなぎが好きなのですが、その値段がネックとなりしょっちゅう食べることがで…

すかいらーくグループの１つで、安くておいしい料理が食べられると人気のファミリーレストラン『ガスト』。 ピザやハンバーグなどファミリーレストランではおなじみのメニュー以外にも、豊富な料理を食べることができます。 特に目を引…

高級料理のイメージが強いうなぎ。しっかりとした店で食べようとすると、３０００円以上かかることも珍しくはありません。 筆者もうなぎは好きなので、たまに食べに行くのですが、いかんせんその価格がネックになります。 そんなうなぎ…

誰もが知っている大手牛丼チェーン店『すき家』。海鮮丼やカレーなど、牛丼以外のメニューも豊富に取りそろえています。 そんなすき家では、なんと『うなぎ』も扱っているというから驚きです。 すき家のうなぎは「うまい」と評判のよう…

土用の丑の日にかば焼きにして食べるのがうなぎで、寿司や天ぷらで食べることが多いのが穴子…。 味や食感でその違いは分かりますが、見た目だけでどちらかを判断するのはなかなか難しいものです。 そんなうなぎと穴子の違いを見た目や…

「数年前からウナギの代替品になるものを研究している」という、Twitterユーザーの堀川ランプ（@LHorikawa）さん。 ようやく『限りなくうな丼に近い』レシピができあがったそうです。「過去最高にウナギに近い」という…

夏を代表する食材、うなぎ。 日本では昔から親しまれているこの食材が、最近になって欧米や東南アジアで人気上昇中なのだそうです。それは一体なぜなのでしょうか。 日本在住、アメリカ出身の男性によると、食文化に抵抗を持っていた人…

夏の風物詩、土用の丑の日。この日は「う」が付くものを食べるといいとされ、スーパーなどの小売店や飲食店ではうなぎを大売出し！　日本のイベントとして根付いています。 しかしニホンウナギは絶滅危惧種に指定されている贅沢品…。に…