炊飯器調理に思わぬ落とし穴！　企業の注意喚起に「うかつでした…」

By - COLLY 　公開：2024-03-29 　更新：2024-03-29

多くの家庭にある炊飯器。ご飯を炊くだけでなく、簡単・手軽に調理ができる、炊飯器調理も人気です。しかし、便利な炊飯器調理でも『やらないほうがよいこと』があります。安全に炊飯器調理をするために注意点を知っておきましょう。

炊飯器調理をする時の注意点は

タイガー魔法瓶株式会社（以下、タイガー）の公式サイトで開発担当者が解説している情報によると、炊飯器調理をする時には注意するべき点がいくつかあるそうです。

炊飯器には普通の炊飯器と圧力炊飯器がありますが、最初に両方を含めた炊飯器調理全体の注意点を見てみましょう。

・炊飯器調理をするときは、必ず「調理」または「煮込み」メニューがある炊飯器を使う

・最大量や最小量を守って入れる

・ルーや片栗粉でとろみをつける場合は、まずは具材のみで調理した後、ルーや片栗粉を入れて追加加熱(※)する

・牛乳などのふきこぼれやすい材料は、加熱が終了してから加え、5分以内の追加加熱(※)で温める

・練り物は加熱するとふくれるため、入れる量を加減する

・殻付きのエビや貝などのかたいもの入れない

・調味料を入れる際は内なべの底にたまらないように、よくかきまぜてから調理する

・煮汁やだし汁で煮込む場合は、煮汁やだし汁を冷ましてから調理する

・金属製のお玉などかたいものは内なべを傷めるため使用しない

※追加加熱：調理メニューでの加熱終了後にのみ設定できる機能です。

タイガー　ーより引用

「こんなに注意点が多いの！？」と驚くかもしれませんが、安全に炊飯器調理をするためには必要な知識です。知らないまま調理すると、調理中に内容物が吹きこぼれてしまう恐れがあります。

次に炊飯器の種類別に見てみましょう。