ロバート馬場が教える、包まない新感覚のオムレツって？
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※写真はイメージ
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味付けに使用した調味料が… ロバート馬場が教えるレシピに「意外すぎた」シャキシャキとした食感がクセになる、レンコン。幅広い料理に活躍できるため、レパートリーを増やしておくと、日々の献立にも困らないでしょう。本記事では、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんによる、ご飯が進むレンコンのレシピを紹介します！
オムレツといえば、楕円形になっていて、ケチャップがかかった料理をイメージするでしょう。
お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが、自身のYouTubeチャンネルで紹介したオムレツは、トマトオムレツでも包まない形だといいます。
包まないので、料理が苦手な人でも大丈夫！さらには、フライパンごと食卓に出して食べられるので、一人暮らしの人や、洗い物を増やしたくない人にはピッタリですよ。
早速作り方を見てみましょう。
まず、馬場さんはニンニクを切り出しました。
ニンニクは時間が経つと成長するので、カットしたりすりおろしたりしてから冷凍保存するといいそうです。
芽が出てきたニンニクは、プランターなどに植えると増えるのでおすすめだといいます。
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「手にニンニクの臭いを付けたくない」という馬場さんは、スライスをしていましたが、みじん切りでもいいとのこと。
切ったニンニクは、フライパンに入れておきます。
トマトは、ミニトマトでもOK。ヘタを取り除いたら、輪切りにします。
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卵を３個溶いておいたら、下準備は終わりです。
フライパンにオリーブオイルを入れたら、火にかけてガーリックオイルを作ります。ニンニクの芽は焦げやすいので、取りたい人は取ってしまっても問題ないといいます。
オイルがふつふつとしてきたら、弱火にしてトマトを並べます。
ここでアンチョビを入れたいそうですが、一般家庭にはなかなか用意していないでしょう。
アンチョビの代わりに、かつお節を入れて蓋をしていました。もし、かつお節もなければ、和風だしでいいそうです。
トマトをひっくり返して、火をしっかりと入れたら塩を少々振り、蓋をして中火にします。
火を弱めて油が落ち着いてから蓋を開けて、再度トマトをひっくり返したら、卵液を全体に流し入れてください。
溶けるタイプのチーズを全体にまぶし、塩を振ったらもう一度蓋をします。卵が好みの固さになったら、塩コショウを振りかけて、包まないオムレツの完成です。
【ネットの声】
・パンにもご飯にも合いそうなレシピ。いいアイディア。
・常備しているもので作れるのが一番いい！ありがとうございます。
・新感覚ですね！とってもおいしそうです。
動画で紹介している量は２人前なので、好みの量に合わせて分量は変更してみてくださいね。
このレシピを覚えれば、オムレツを包む際、卵が崩れて落ち込むこともなくなるでしょう！
[文・構成／grape編集部]