馬場裕之おすすめ！年末年始に作りたい簡単パスタ 『おいしいホウレンソウ』の見分け方も
公開： 更新：
※写真はイメージ
めんどくさい日の簡単鍋 芸能人のアイディアに「今年の冬定番になりそう」寒い夜に嬉しい！ 芸能人考案のあったか鍋レシピ。ダイエットにも最適な馬場さんのなめこ鍋、3日連続で食べたくなる杏さんのシンプル常夜鍋、大根1本を丸ごと消費できる村上さんの麻婆大根鍋。手間をかけずに食卓を彩る、視聴者絶賛のアイディア鍋をチェックしましょう。
干しシイタケの使い道に「なるほど！」 渡辺美奈代・工藤静香のレシピがおいしそう干しシイタケの旨味を余すことなく楽しむ！ 工藤静香さんが披露した、お新香の素をごま油で仕上げる「天才的な発想」の副菜や、渡辺美奈代さんが炊飯器で作る「料亭のような仕上がり」の中華おこわ。保存のきく万能食材を格上げする、芸能人たちのアイディアレシピをご紹介します。
僧侶が忙しくなることから、１２月を『師走』と呼ぶという説もあるほど、忙しい年末。
大掃除、帰省、おせちの準備など…毎日お疲れ様です。
健康で過ごすためにも、おいしいご飯で栄養を摂って身体を休めませんか。
お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、フライパン１つでできる簡単パスタの作り方を紹介。
忙しい年末年始におすすめですよ。
「ホウレンソウを使ったクリームパスタを作る」という、馬場さん。
フライパン１つでできるため、洗い物も少なくてラクでしょう。
ホウレンソウを選ぶ時のコツを、馬場さんは「ホウレンソウの根元が赤くて、茎が太く緑色が濃いもの。葉がシャキッとしているものを選ぶとおいしい」と紹介しています。
※写真はイメージ
また、ホウレンソウは、根元の部分が甘いのだとか。そのため、外側から１本ずつ手でちぎるようにしてバラバラにするといいそうです。
最後に残った硬い根元の部分は、取り除いてください。
ホウレンソウの根元を重点的に洗ったら、手で食べやすい大きさにちぎっておきます。ホウレンソウの渋さが気になる人は、下ゆでをしておきましょう。
エノキの石づきをキッチンバサミで切り、全体を半分にカットしたら、手で揉んでください。
馬場さんいわく、ギュッと揉むことで、エノキから旨味やとろみがでやすくなるとのこと。
フライパンにエノキ、にんにくチューブ、顆粒コンソメまたは和風だしを入れ、塩を振ります。塩は後からでも調整できるので、最初は少なめに入れておくといいそうです。
牛乳、水をフライパンに注いだら沸かします。ホウレンソウは後から入れるので、まだ取っておいてくださいね！
パスタは、まんべんなく火を入れるために半分に折って、沸騰する前に入れます。パスタを折るのにも理由があったのですね。
シーフードミックスを、魚介の旨味がなくならないように塩水で解凍。
全体にとろみが出てきたら、解凍しておいたシーフードミックスを加え、ホウレンソウを茎、葉の順に入れます。
火を止める直前に、仕上げとしてバターを入れてください。バターが溶けたら、火を止めて完成です！
【ネットの声】
・簡単にできるパスタは嬉しい！栄養もありそう。
・忙しい年末に、温まれる料理はいいですね！
・クリームパスタはあまり作らないけど、これならできそう。
・お正月に来る家族に作ってあげたい。
ほっとひと息、つくことができそうな料理。
年末年始、馬場さんの紹介するこのレシピをマネしてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]