外国人が教える！ 『チキンバーガー』と『チキンサンドイッチ』、呼び方を分ける理由
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日本では、バンズに具材を挟んだものを『○○バーガー』と呼ぶことが多いのではないでしょうか。
しかし、アメリカではチキンを挟んだものだけ『チキンバーガー』ではなく『チキンサンドイッチ』と呼ぶことがあります。
筆者は子供の頃から当たり前のように使っていた呼び方でしたが、ある日、日本の友人から「なぜ『チキンバーガー』じゃないの？」と尋ねられる機会がありました。
本記事では、アメリカ出身の筆者が『チキンバーガー』と『チキンサンドイッチ』の違いについて解説します！
撮影：grapeフード編集部
なぜチキンだとバーガーじゃない？
まずは、こちらの『チキンサンドイッチ』を見てみましょう。
撮影：grapeフード編集部
バンズの間に、しっかりと大きなチキンが挟まっています。日本で見ると『チキンバーガー』と呼んでも違和感がないかもしれません。しかし、アメリカでは、バンズに挟まっているかどうかだけでバーガーと判断するわけではないのです。
ポイントになるのが、中に入っている肉の形です。鶏肉をそのまま揚げたり焼いたりしたものをバンズに挟んでいる場合は『チキンサンドイッチ』、鶏肉をひき肉にしてパティに成形したものなら『チキンバーガー』と呼ぶことがあります。
バーガーはバンズではなく、パティがポイント
では、普通のハンバーガーはどうでしょうか。
撮影：grapeフード編集部
こちらは、いわゆるバーガーです。バンズに挟まれているのは、ひき肉を成形した牛肉のパティ。アメリカでは、このパティが判断の最重要ポイントになります。
日本では「バンズに挟んでいるからバーガー」と考えることも多いと思いますが、アメリカでは何が、どんな形で入っているかを基準にすることがあります。
でも、アメリカ人もそこまで気にしていない！
ここまで説明してきましたが、アメリカ人全員が厳密に呼び分けているわけではありません。実際には鶏肉を使ったものを『チキンバーガー』と呼ぶ人もいますし、地域や店によって呼び方が違うこともあります。
筆者自身も、「これは『チキンサンドイッチ』だから絶対に『チキンバーガー』とは呼ばない！」なんて考えながら食べていたわけでもありません。
「つまり、どっちでもいいってこと？」
そう、最終的にはそれくらい気軽なものです。こうした呼び分けの背景を知った上で食べてみると、いつものファストフードが少し面白く感じられるかもしれません。
撮影：grapeフード編集部
[文・構成／grapeフード編集部 スティーブン・ハウスドーファー]