これからの季節にピッタリ！ 北斗晶の簡単で『ぽっかぽか』なスープのレシピは…

２０２１年１０月６日付にて、YouTubeチャンネル『北斗晶のYouTube』では、クッキング動画を配信中です。

北斗さんは、これまでにも、YouTubeで簡単に作れる料理の実演動画などを不定期に配信しています。

今回のメニューは、『旬のカボチャとチキンの豆乳スープ』。１０月といえば『ハロウィン』もあり、カボチャのおいしい季節です。

２０２１年秋は、残暑が長くて厳しいと思ったら、１０月以降、急に秋が深まり、スープで身体を温めて『ほっこり』したくなることも増えたような…。

北斗さんも、今回のレシピを『ホッとする』スープとして紹介しています。豆乳を使うことで、『クリーミーなのにさっぱり』するそうですが…。

早速、動画をご覧ください。

カボチャと鶏モモ肉、豆乳以外は、家庭に常備されていそうなものがほとんどでした。

北斗さんの料理は、簡単で作りやすいことに加えて、主婦らしい工夫も…。

カボチャは、皮ごとレンジで加熱するのがポイント。後で皮を切るのも簡単で、最後に入れれば煮崩れせず、カボチャの色がスープに移ることもないそうです。

鶏肉には、ビニール袋が必須アイテム。確かに、袋の中で調味料をなじませれば、キッチンが汚れなくて済みます。

１皿のスープで、お肉のカリカリ、タマネギのシャキシャキ、カボチャのトロンとした食感を楽しめるよう考案した、というところにも気配りが…。

それにしても、北斗さんの笑顔は、いつ見てもホッとしますね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]