ペットボトルで作る　コーヒーゼリーが想像より簡単だった　材料2つで完成

家でも手軽に、カフェ気分を味わえるデザートを作ってみたいと思いませんか。

そのような人におすすめなのが、うた（uta_kurashi_souji）さんがInstagramで紹介しているコーヒーゼリーのレシピです。

ペットボトルのコーヒーを使えば手軽にコーヒーゼリーが作れるようなので、実際に試してみました。

ペットボトルで作る！コーヒーゼリーの作り方

まず、以下の材料を用意しましょう。

うたさんは無糖のコーヒーを使っていたので、同じ無糖を使用しています。

ペットボトルのコーヒー約3分の1を、耐熱容器に移しましょう。

残りの3分の2はペットボトルに入れたまま取り置いておきます。後でゼラチン液を戻し入れるので、あふれないよう口元に少し余裕を持たせておくとよいでしょう。

そこに粉ゼラチンを加えて、よくかき混ぜます。

この段階ではゼラチンが溶けきらずダマが残っていても問題ありません。次の加熱でしっかり溶けるので、まずは全体になじませるイメージでかき混ぜてください。

500Wの電子レンジで30秒加熱して、ゼラチンを溶かします。

加熱が終わったらさらにかき混ぜ、ゼラチンをしっかり溶かしてください。

加熱直後はコーヒーの表面に細かい泡が立ちますが、混ぜながら落ち着かせましょう。スプーンを持ち上げたときにゼラチンの粒が見えなくなれば、溶けきったサインです。ここでゼラチンが残っていると、固まりにムラが出ることがあります。

ペットボトルに戻して冷やす

ペットボトルにコーヒーを戻し入れます。蓋を閉めてしっかり振り、冷蔵庫で3時間冷やしましょう。

振ることでゼラチン液がペットボトル内のコーヒー全体に均一に混ざります。振り足りないと、ゼリーの固さにばらつきが出ることがあるので、20〜30回ほどしっかり振るのがポイントです。

ペットボトルを押して、器にコーヒーゼリーを絞り出します。

ボトルをぎゅっと押すと、ゼリーがくずれながら出てきます。器に絞り出すときは、力加減を調整しながら少しずつ出すと盛り付けがきれいにまとまりますよ。

すると、クラッシュゼリーのような見た目に。

練乳や生クリーム、アイスクリームなどをトッピングして、カフェ風にアレンジするのもいいでしょう。

生クリームをかけると口当たりがまろやかになり、コーヒーの苦みとのバランスが取れます。アイスクリームをのせる場合は、ゼリーが溶けてしまう前に早めにいただくのがよさそうです。

無糖のコーヒーで作ると甘みがないので、市販のコーヒーゼリーをイメージしていると苦く感じるかもしれません。

その場合は、トッピングを甘くしたり、砂糖やガムシロップを加えたりして、好みの甘さに調整しましょう。

500㎖ぶんのコーヒーゼリーが一度に作れるので、家族や友達とシェアするのにもぴったりです。

この作り方なら、火を使わないだけでなく洗い物も最小限で済みます。計量やコーヒーの抽出がいらず思い立った時にすぐ作れるので、ぜひ試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]