タレのおいしさにやみつき！ ロバート馬場の『焼き鮭』簡単アレンジレシピ
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おにぎりの具や焼き魚など、日本人にとって馴染みが深い鮭。
定番の塩焼きもいいですが、たまには違うレシピにチャレンジしてみたい人も多いのではないでしょうか。
そこで本記事では、芸能人が披露した鮭を使ったレシピを紹介します。
ロバート馬場の『焼き鮭』
お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、YouTubeチャンネルでオリジナルのタレを使った『焼き鮭』レシピを紹介しました。
まず、甘塩鮭の切り身にタレが絡みやすくなるよう片栗粉をまぶします。
鮭に添える長芋は皮もおいしいので、剥かずにひげだけ取り除き、厚さ1cmくらいの半月切りにしてください。
フライパンに鮭と長芋を入れ、サラダ油を引いて中火で焼き色をつけます。片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにしましょう。
火が通ったら水を加えて待つこと1分。最後にフライパンにバター、水で溶いた味噌、すりゴマを加え、とろみをつけたら完成です。
焼き鮭のおいしさがワンランクアップするレシピに称賛の声が続出しました。
・塩鮭は、スーパーマーケットでよく並んでいるから使いやすいですね。
・いつもの塩焼きに飽きてきた時に作りたいです！
・長芋を皮ごと使うのは、初めて見たかも！調味料が少なめで手軽だ。
焼き鮭を、いつもと違う味わいで楽しみたい時にもぴったりですね。
チュートリアル徳井の『鮭のホイル焼き』
お笑いコンビ『チュートリアル』の徳井義実さんは、YouTubeチャンネルに趣味のソロキャンプ動画を投稿。
キャンプ中に披露した『鮭のホイル焼き』のレシピを紹介します。
まずは、エリンギとネギを切り、アスパラの硬い部分を包丁で削ぎ落としてください。
フライパンにアルミホイルを敷いて鮭をのせたら、切った具材を加え、エノキもほぐしながらのせていきましょう。
さらに薄切りにしたニンニクとバターも追加。最後に、トマトソースとチーズをかけるのが徳井さん流のアレンジポイントです。
具材をアルミホイルで包んだら火にかけます。火が通ったかどうかが確認できないため、徳井さんは完成のタイミングをぐつぐつと煮える音で判断していました。
キノコたっぷりでおいしそうに仕上がったホイル焼きに、視聴者からは、このような声が寄せられています。
・鮭とトマトソースがとても合いそうですね！
・最高のキャンプ飯！景色がいい中で食べるのがたまらない。
・鮭がホイルにくっつかないように、タマネギなどを敷くといいかもしれませんね！
野菜もたっぷり食べられて、満足感がある一品になりそうです。
渡辺美奈代の『鮭のみりん漬け』
最後は『鮭のみりん漬け』の作り方を紹介。
タレントの渡辺美奈代さんが、YouTubeチャンネルに投稿した、便利な作り置き10品の中に登場したレシピです。
まずは、容器にみりんと醤油を大さじ3杯ずつ、ハチミツを少々入れます。調味料をよく混ぜ合わせたら、後は鮭の切り身を漬けるだけ。
味が染み込むようにしっかりとタレを絡めるのがポイントです。
容器ごと冷蔵庫に入れておいて食べるタイミングで焼けば、いつでも焼き立ての『鮭のみりん漬け』が味わえます。
渡辺さんによると、鮭だけでなくメカジキやサバでも作れるとのこと。安く買えた魚で作っておくと、おかずが足りない日も困りませんね。
渡辺さんのレシピと料理の腕前には、称賛の声が上がりました。
・作り置きレシピだけど、おいしくてすぐに食べ切ってしまうかも！
・レパートリーが多くてすごいです。分かりやすく教えてくれて、勉強になります。
・手際よく楽しそうに料理している姿が素敵です！
味つけの一工夫で大変身する、鮭のレシピ。
手軽にできるものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
[文・構成／grape芸能編集部]