【キュウリ活用レシピ】ギャル曽根が教える漬物の作り方にファン絶賛「ご飯が進みそう」
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身体にもよく、主食を引き立ててくれる漬物。家庭ごとに味や作り方が違う点も面白いですよね。
そこで本記事では、料理上手な芸能人が披露した漬物の作り方をまとめました。
見れば真似したくなる漬物のレシピを、早速チェックしてみましょう。
ギャル曽根の『キュウリ大量消費レシピ』
タレントのギャル曽根さんは、YouTubeチャンネルでキュウリの漬物2品やキムチの作り方を紹介。
キュウリを蛇腹切りにすることで、味が染みやすくなると語っています。
ギャル曽根さん流の漬物は、蛇腹切りにしてから一口大に切ったキュウリを調味料に漬けるだけ。
漬け汁は、すし酢、醤油、ごま油を混ぜたものと、白だし、水、ニンニク、ごま油を合わせた2種類の味を用意します。
漬け汁とキュウリを密封袋に入れ、冷蔵庫で冷やせば完成です。
キムチは、キュウリを縦半分に割って薄切りにし、塩もみ後に水気を切って市販のサラダチキンを裂いたものと合わせます。
すりおろしニンニク、唐辛子粉、ナンプラー、コチュジャン、ハチミツ、砂糖、醤油、ごま油を混ぜたもので和えればでき上がり！
ギャル曽根さんのレシピには「作ってみたい」といった声が多数寄せられています。
・家庭菜園でたくさん採れたキュウリの扱いに困っていたので、夕飯に作ってみます！
・蛇腹切りをしたことがないので、挑戦してみたい。ご飯を何杯でも食べられそうですね。
・さっぱりしたものを食べたい時にぴったり。暑い時期に何度も作ってみたいな。
旬の野菜が大量に手に入った時も、味を変えることで飽きずに楽しめますよ。
渡辺美奈代の『冬の作り置きごはん』
タレントの渡辺美奈代さんは、YouTubeチャンネルで漬物レシピを2種類紹介しました。
『大根と大葉の浅漬け』では、皮を剥いた大根を薄い輪切りにします。
鍋にめんつゆと水を合わせて火にかけ、砂糖、醤油、酢、輪切りの唐辛子、ハチミツを加えて一煮立ちさせてください。
耐熱容器に大根と大葉を入れて、沸騰した調味液をかけると、冷める過程で味が染み込みます。
『ゆず大根』でも、大根を輪切りにしてください。大根の水分を抜くため塩をふって置いている間に、ゆずの皮の千切りを用意。
甘酒、塩こうじ、ゆずの皮と果汁を合わせたものに、しぼった大根を入れてよくもみ、冷蔵庫で漬け込みます。
渡辺さんのアイディアが光る漬物のレシピには、反響の声が上がりました。
・手際のよい料理で時短できそう！早速、レシピを真似します。
・レシピのレパートリーが豊富！家族を思って作っているところもほっこりします。
・今度作り置きに挑戦してみたいです。
家族思いの野菜たっぷり漬物レシピを、ぜひ試してみてくださいね。
ロバート馬場の『漬け玉』
お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、時短で作れるタマネギの浅漬け『漬け玉』をYouTubeチャンネルで投稿。
辛味のあるタマネギを、すぐに食べられる浅漬けにする方法を紹介しました。
タマネギは繊維に沿って、くし切りにしましょう。漬け汁として、みりん、酢、めんつゆを鍋に入れて加熱し、沸騰したらタマネギを加えて約1分半ほど煮ます。
タマネギが少し半透明になったら火を止め、オリーブオイルと黒コショウをかけて完成。加熱で辛味がやわらぎ、すぐに食べられますよ。
辛味の少ない新タマネギを使う時は、熱々の漬け汁をかけるだけでOK。
残った漬け汁も野菜炒めなどほかの料理を作る時に活用できるので、経済的なのが嬉しいですね。
馬場さんの便利なレシピには、絶賛の声が相次ぎました。
・酒のつまみがなくて困っていましたが、家にあるタマネギで作れて助かりました。
・熱を加えることで酸っぱくなくて、パクパク食べられます。これから常備菜にします！
・漬け汁も有効活用できるなんて驚きです！サラダにかけたら、おいしかった。
旬の野菜を無駄なく使い切る工夫や、時短のアイディアは、日々のご飯作りのヒントになります。
芸能人の漬物レシピを家庭の定番に加えてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape芸能編集部]