タマネギを「90度」回転させるだけ！ バラバラにならない『みじん切り』【切り方テク4選】
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カボチャに切り込みを入れると… 包丁いらずの展開に「感動した」「怖くない」ホクホクとした食感とやさしい甘みが楽しめるカボチャ。しかし、調理は簡単ではありませんよね。まず、硬くてなかなかカットできないことにイライラした経験がある人も多いはず。本記事では、カボチャの調理をラクにする裏技を紹介します。
加熱しすぎて石のように固くなったサツマイモ 再びレンチンすると…？電子レンジで加熱しすぎて、固くなったサツマイモ。 2025年11月下旬、カチコチのサツマイモを作ってしまった筆者が、再び『ふっくら』とさせる裏技を試してみました。
毎日の料理で避けて通れないのが、野菜や果物のカット作業。
「みじん切りが面倒」「かたいカボチャを切るのが怖い」「千切りに時間がかかる」など、下処理に負担を感じている人も多いのではないでしょうか。
そのような時に試してほしいのが、野菜や果物の下処理を楽にする調理の裏技です。
本記事では、タマネギのみじん切りを時短で行う方法をメインに、カボチャやリンゴなどの下処理を楽にするテクニックをまとめて紹介します。
切り込みの向きを変えるだけ！時短でタマネギのみじん切りを行うコツ
ハンバーグやミートソースに欠かせないタマネギのみじん切り。
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一般的な縦横に切り込みを入れる方法は、手間がかかるうえにタマネギがバラバラになりやすく大変です。
実は、横方向の切り込みは不要。繊維に逆らうように縦方向に切り込みを入れるだけでOKです。その後、タマネギを90度回転させて再び縦方向に刻むだけで、あっという間にみじん切りが完成します。
この方法なら、タマネギが崩れやすい横方向の切り込みを省略できるため、作業スピードがぐっとアップするでしょう。
また、半分だけ使いたいときも、真ん中まで切り込みを入れれば残りの半分をきれいなまま保存できるため、少量だけ必要なときにも便利です。
切り込みを入れる『向き』を変えるだけ？ タマネギを素早くみじん切りにする方法
タマネギのみじん切りが面倒だと感じたことは多いはず。切り込みを入れる際、繊維の向きに注目するだけで工数を減らせます。時短に役立つみじん切りのライフハックを詳しく解説します。
まだある！野菜、果物の下処理が楽になる時短テクニック
タマネギ以外にも、切り方を工夫するだけで手間を減らせる食材はたくさんあります。食材に合わせたカット術をチェックしてみましょう。
固いカボチャはヘタから刃を入れるのがポイント
丸ごとのカボチャは、一番固いヘタ部分の扱いがポイントです。
紹介している裏技では、まずヘタの周りにぐるりと切り込みを入れてヘタを取り除き、菜箸を突き通してから包丁を入れます。
このひと手間で、力を入れすぎず安全にカボチャを割ることができるでしょう。
カボチャをいとも簡単に切る方法 ヘタから刃を入れる裏技が目からウロコ！
皮が固いカボチャを包丁で切るのが苦手な人は多いでしょう。少しのコツで、力をあまり使わずに簡単に切れるそうです。
リンゴは輪切り＆スティック状で皮ごとおいしく
リンゴの皮むきや芯取りが面倒に感じるなら、スティックカットがおすすめです。
横向きに輪切りにしてからスティック状に刻むだけで、芯の部分だけを簡単に除くことができます。
皮ごと食べやすいため、栄養も無駄なく摂れるのが魅力。
スティック状なので、子供も手に取りやすい形に仕上がります。
リンゴを時短で切る方法とは？ 裏技に「子供も食べやすい」「コレなら楽」
栄養たっぷりのリンゴですが、８等ぶんに切って皮をむく工程が面倒に感じることはありませんか。リンゴを時短で切れて、さらに食べやすくなる方法を、SNSの投稿から紹介します。
ニンジンの千切りは切り込み＋ピーラーで完成
包丁で細く切るのが難しいニンジンの千切りは、ピーラーを使う方法が便利です。
ニンジンに斜めの切り込みを細かく入れてからピーラーをかけるだけで、スライサーを使わなくてもきれいな千切りが作れます。
しめじやピーマンの下処理を楽にするコツも併せてチェックしてみてください。
面倒なニンジンの千切りが超簡単にできる裏技！ 「これなら楽しいかも」
ニンジンの千切りは、ピーラーを使えば簡単にできるそうです。Instagramの投稿から、ニンジンの千切りの仕方に加え、シメジとピーマンの下処理に関する裏技も紹介します。
[文・構成／grapeフード編集部]