春巻きの皮を蛇腹に折ると？　「すげーの言葉しか出ない」「天才」

２０２５年５月１１日は、母の日です。

母親へ日頃の感謝を伝えるために、カーネーションなどの花を贈ろうと考えている人も多いでしょう。

「いつも変わり映えしないな…」という人は、こんな花束を贈ってみるのもいいかもしれません。

春巻きの皮で作る『ブーケサラダ』

かお（kao_deli）さんが、Instagramで紹介したのは、母の日にぴったりな『ブーケサラダ』の作り方。

ありそうでなかったアイディアに感動する人が続出し、動画には４０万件以上もの『いいね』が寄せられる反響となりました。

春巻きの皮をラッピングに見立てることで、特別感を演出する一品が完成しますよ。

※動画はInstagram上で再生できます。

卵は固ゆでにし、白身と黄身に分けてザルなどで細かくしておきます。

アスパラ、スナップエンドウは、ゆでて冷水にとって冷まし、ほかの野菜と一緒に食べやすい大きさに切っておきましょう。

春巻きの皮の端を１cmほどの幅になるようハサミで切ります。

広げた春巻きの皮を１cm幅で蛇腹になるよう折り畳んでください。

扇形に広げたら、下から３cmほどのところで切った皮を巻き付け、小麦粉を水で溶いたもの（分量外）を塗って留めましょう。

１７０℃の油で、形を整えながらキツネ色になるまで揚げていきます。

この時、カス揚げやおたまなどを使って、春巻きの皮が重ならないように広げながら揚げるのがポイント。割とすぐに固まるため、素早く両側の形を整えるようにしましょう。

揚げた春巻きの皮の上に野菜を盛り、卵を散らしたら完成です！

今回、かおさんが作ったのは、ミモザの花をテーマにした、鮮やかな黄色が映えるサラダ。

散らしたゆで卵がミモザの花のようで、食卓に出てきたら見とれてしまうでしょう。お好みで野菜の種類を変えれば、さまざまなアレンジが楽しめそうです。

春巻きの皮の四角い形状を生かして、蛇腹に折っていく過程は、折り紙のようでワクワクしてきますね。

見た目はもちろん、食べる時にパリパリとした食感が楽しめるのも嬉しいポイント。

春巻きの皮をブーケのラッピングに見立てるという、かおさんの斬新な発想は、多くの人をうならせました！

食卓が一気に華やぐ、かおさんのブーケサラダ。

母の日はもちろん、大切な人との特別な日に作ってみてはいかがでしょうか。華やかな見た目と、楽しい食感で、思わず笑みがこぼれること間違いなしです！

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[文・構成／grape編集部]