「卵は、知らなかった！」「ありがたい」 卵の冷凍保存方法が嬉しいライフハック
公開： 更新：
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
ご飯の『急速冷凍』で電気代は上がる？ プロに節電のコツを聞いた普通の冷凍と『急速冷凍』は何が違うの？ プロに聞いた『上手な使い方』
食材をよく傷ませちゃう人必見！ パナソニックが教える、失敗しない冷凍保存パナソニックに聞いた食材をムダにしない冷凍保存の基本とコツを解説。劣化を防ぐ3つのポイント（急速冷凍、密閉保存、食材別の方法）や、冷凍室のマークの見分け方、食品ロスを防ぐ注意点など、日々の調理を効率化するライフハックをお届けします。
２０２３年５月現在、卵の価格高騰が止まりません。また、卵のほかにも、さまざまな食品の価格が高騰しています。
少しでも安い値段の時にたくさん購入し、家で保存をしておくのも、１つの節約の方法ですが、使い切れずに結局ムダにしてしまった…なんてことも。
そこで強い味方になってくれるのが、冷凍保存です。
食品の種類にもよりますが、冷凍の場合は冷蔵や常温に比べて長い期間、保存できます。
卵も冷凍保存できる！？意外と知られていない、その方法
みさと（misato_souji.kataduke）さんは、卵、味噌、茹でたパスタの３つの食品のおすすめ冷凍保存方法を紹介しました。
味噌とパスタの冷凍保存方法もチェック
まずは、味噌の冷凍保存方法。袋ごと半分に切り、容器に入れた後、ラップをかければOKという手軽さです。
冷凍保存しても固まらず、風味も落ちません。使いたい分だけ取り出しやすいので、毎日のお味噌汁づくりにもそのまま活用できますよ。
パスタは、パッケージに記載されている時間よりも短めに茹でた後、水で冷やして、オリーブオイルをからめましょう。こうすることで、麺がくっつくのを防げます。
１人分ずつ、ジッパー付き袋などに入れて保存をすれば、普段の調理時間の短縮にもつながりますよ！
忙しい日の夕食や、お弁当のおかずを急いで用意したいときにも重宝します。
卵の冷凍保存方法とおすすめの使い方
そして、意外な冷凍保存方法だったのが、卵。
ラップで包んでジッパー付き袋に入れたらOKというお手軽さです！
なお、殻をむく際は、流水にあてながらだと、つるんと殻が剥けるとのこと。
凍っているので、２等分にするのも楽々です。これなら、１つの卵でミニサイズの目玉焼きが２つできあがるという節約にもなります。
半分ずつ使えば、少量だけ卵を使いたいレシピにも対応しやすくなります。卵が高い時期には特にありがたい使い方ですね。
冷凍した卵は、しっかりと加熱をして使うのがポイントですよ。
半解凍のまま調理すると中まで火が通りにくいこともあるため、使う前に冷蔵庫で自然解凍してから使うと、中まで均一に火が通ります。
「卵は知らなかった！」「この時期、ありがたいライフハック」と多くの反響を呼んだ、みさとさんの冷凍保存方法。
食品の価格が高騰しているからこそ、保存方法を賢く活用し、節約していきたいですね！
[文・構成／grape編集部]