『スーパーカップ』に切り餅を混ぜると　トルコアイス風に伸びる明治公式レシピを作ってみた

株式会社明治（以下、明治）のロングセラー商品『明治 エッセル スーパーカップ』（以下、スーパーカップ）。

明治のウェブサイトでは、『スーパーカップ』のいろいろなアレンジレシピが紹介されています。

数あるアレンジレシピの中、「えっ！？」と目を疑うようなレシピを発見しました。

その名も『のびーーーっとアイス』です。

いつもの『スーパーカップ』が、びよ～んとのびるという衝撃的なレシピ。気になったので、明治のウェブサイトを参考に作ってみました。

まるでトルコアイス！？『のびーーーっとアイス』

アイスがのびる秘密は、なんと餅でした。そのほか必要な材料はこちらです。

砂糖は30gと少し多めに感じるかもしれませんが、餅のでんぷんに甘みをなじませることで、アイスとの一体感が出やすくなるようです。きび砂糖や白砂糖など、手元にあるものを使って問題ないでしょう。

下準備：スーパーカップを溶かしておく

まず、『スーパーカップ』を溶かしておきます。

常温に出してしばらく置くか、容器のまま軽く手で温めると溶かしやすいです。完全にドロドロの液体状になるまで溶かしておくと、後の工程で餅と混ぜやすくなります。

餅を電子レンジで加熱して溶かす

次に、耐熱ボウルに細かく切った餅、水、砂糖を入れてラップをし、６００wの電子レンジで１分３０秒加熱しましょう。筆者は自宅にあった、きび砂糖を使用しました。

混ぜたらさらに３０秒加熱して、よく混ぜます。

餅を切らずに丸ごと入れると加熱が均一になりにくいため、なるべく細かく切っておくのがポイントです。加熱後はボウルがかなり熱くなるので、取り出す際は注意してください。

そこに溶かした『スーパーカップ』を入れて、さらに混ぜましょう。

『スーパーカップ』と餅がよくなじむように混ぜていると、だんだん滑らかになってきました！

最初は餅のかたまりが残っているように見えますが、根気よく混ぜ続けると全体がひとつにまとまってきます。混ぜが足りないと冷凍後にムラが出やすいので、均一になるまでしっかり混ぜるのがおすすめです。

冷凍して完成！取り出し後の仕上げも大切

ボウルごと冷凍庫で３時間以上冷やします。

３時間以上経ったら冷凍庫から取り出し、常温で溶かして滑らかになるまで混ぜたら完成！

『スーパーカップ』の容器に戻すと、３ぶんの２ぐらいの量が入りました。餅を入れることでかさが増えたようです。

取り出し直後は少し硬めなので、常温で数分待ってから混ぜ始めると、スプーンがスムーズに動きます。混ぜているうちにアイスがのびやすい状態になってきます。

子供たちに渡すと、蓋を開けるなり「えっ、溶けちゃったの！？」と驚いていました。

驚きつつもスプーンを入れると…とろ～りと、アイスがのびていきます！

「えー！何これ、ヤバくない！？」「なんでなんで！？」と子供たちは大興奮！食べてみると「甘くておいしい！」「大福みたい」と好評でした。

餅を入れることでボリュームが増すので、子供たちと３人で分けてもお腹いっぱいです。

口当たりはなめらかで、噛むともちっとした弾力が感じられます。通常のアイスにはない独特の食感で、「大福みたい」という感想もうなずけます。

餅が入っているからか、通常のアイスのように、液体状になることがありません。

常温に置いておくと少し柔らかくはなりますが、ドロドロに溶けることはなく、おいしく食べられます。

家族みんなが衝撃を受けた『のびーーーっとアイス』。子供と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]