大根おろしを作る時は… 思わぬ『裏ワザ』に「知らなかった！」
公開： 更新：
洗ったレタス しっかり水切りする方法に「グッズいらず！」「最後までおいしい」単純作業のようで意外と思い通りにいかない、野菜の水切り。 ざるにあけて放置しても、思ったより水が残っていて、味がぼやけてしまうことはありませんか。 筆者は水切り用ボウルの購入も検討しましたが、収納場所に困りそうで断念。「...
苦いズッキーニは食べないで！ 注意点に「知らなかった」「怖すぎる」【食べ物の知識4選】ズッキーニやジャガイモ、キュウリ、卵など、身近な食材にも注意が必要なケースがあります。苦みや変色、黒い斑点などを放置すると、思わぬ体調不良を招く恐れがあるそうです。
- 出典
- yua_kurashi_
さまざまな料理で活躍する、大根。
『大根おろし』として焼き魚や天ぷらに添えれば、ピリッとした風味がクセになりますよね。
大根を無駄にしない『裏技』３つ紹介！
便利な裏技をInstagramで紹介している、ゆあ（yua_kurashi_）さん。
大根をなるべく無駄にせず活用する『裏技』を３つ公開し、注目が集まりました。
覚えておけば、料理中に役立つこと間違いなしですよ！
※動画はInstagram上で再生できます。
１．大根おろしを最後まで安全に擦るには？
おろし金を使って大根を擦る時、ケガをするのが怖くてギリギリまで擦れない人が多いのではないでしょうか。
そんな時は、皮付きのまま、大根を縦に４等分にしましょう。
皮が付いているほうを持って擦れば、安全に、皮のギリギリまで摩りおろすことができますよ！
２．残った皮は捨てずに？
生魚を切ったまな板に、魚の臭いが残ってしまうことがありませんか。
ゆあさんによると、大根おろしなどを作って残った皮でまな板をこすると、臭いが消えるのだといいます！
３．大根おろしで出た汁は？
大根おろしを作った際に、大根の汁が残りますよね。
ゆで卵をゆでるお湯に大根の汁を入れると、ゆで卵の殻がむきやすくなるのだとか！
この時、卵に大根の香りが移ってしまわないよう、長くゆですぎないのがポイントだそうです。
大根おろしを作る際、どの裏技も簡単に実践できそうですね！
投稿には「知らなかった！」「今まで、皮も汁も捨てていた…。こんな裏技があっただなんてびっくり」といった声が上がっていました。
ゆあさんが紹介した裏技を試せば、大根を無駄なく使えるうえ、調理中のちょっとしたストレスも解消できるでしょう。ぜひ参考にしてみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]