安い『豚こま肉』の食べ方　丸めて電子レンジで？「お弁当のおかずになる」

スーパーマーケットの精肉売り場で見かける、『豚こま肉』。

豚肉のさまざまな部位をカットした時に出る、端切れ肉で、比較的手頃な価格で販売されていますよね。

ひと切れのサイズが小さく、調理の際に包丁で切らなくていいため、便利な食材でもあるでしょう。

『豚こまボール』

全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部は、Instagramアカウント（zennoh_official）で、豚こま肉を使ったレシピを紹介しました。

フライパンやまな板を使わずに、ボリュームあるひと皿ができるといいます！早速作り方をチェックしてみましょう。

※動画はInstagram上で再生できます。

ビニール袋ひとつで下味がつく手順

ビニール袋の中に、豚こま肉、片栗粉、酒、塩コショウを入れて、よく混ぜます。

片栗粉を加えることで肉同士がつながりやすくなり、丸めた時に形が崩れにくくなるようです。袋の外からもみ込むように混ぜると、手を汚さずに済みますよ。

なじんだらチーズも加えて、さらによくもみ込みましょう。

チーズを後から加えるのは、先に片栗粉と肉をしっかりなじませるためです。チーズを最初から入れると粉とチーズが固まりやすく、均一に混ざりにくくなる場合があります。

平たい耐熱容器に、砂糖、醤油、みりん、水を入れてよく混ぜたら、肉を８等分にして丸め、並べてください。

８等分にすることで、電子レンジの加熱が均一に通りやすくなります。丸める際はぎゅっと握るように成形すると、加熱中に肉がほどけにくくなるでしょう。タレは容器の底全体に広がるよう、先によく混ぜておくのがおすすめです。

電子レンジ加熱のコツ

ふんわりとラップをかけ、６００Wの電子レンジで３分加熱。ひっくり返して、再び３分加熱します。

ラップをふんわりかけるのは、蒸気を逃がしながら中までしっかり火を通すためです。ぴったり密着させると蒸気がこもりすぎて、肉の表面がかたくなりやすいので注意してください。ひっくり返す際、容器の底にタレが溜まっていれば、スプーンで肉にかけるとより味がなじみますよ。

お皿に千切りキャベツを入れて、その上に豚こまボールを並べたら、炒りゴマとネギを散らして完成です！

豚こま肉を使うことで、食べ応えのあるミートボールになりそうですね。

甘しょっぱいタレとチーズのコクが絡めば、ついご飯がすすんでしまうおいしさでしょう！

まな板や包丁、フライパンを洗う必要もないので、時間がない朝のお弁当のおかずにも活用できそうです。

献立に悩んだ時は、ぜひ参考にしてみてください！

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[文・構成／grape編集部]