ポリ袋で揉んで焼くだけ！　手羽先の食べ方に「カリカリだ」「箸が止まらない」

揚げ物を家で作って、家族にできたてを食べてもらいたくても、油の準備や処理のことを考えると、気が進まない人も多いでしょう。

家で作るのを諦めて、ついついお惣菜に頼っていませんか。

そこで本記事では、さまざまな時短健康レシピを発信している、いろ（iro_toaster）さんのInstagramから、トースターで手軽に作れる手羽塩から揚げのレシピを紹介します。

トースターで作る手羽塩から揚げ

いろさんが紹介するのは、油で揚げずにトースターで仕上げる、から揚げのレシピです。早速作り方をチェックしてみましょう。

まず、手羽先の先をカットし、骨の内側と上下の関節部分に切れ目を入れます。

カットした手羽先と『A』をポリ袋に入れて揉み込み、15〜30分漬けましょう。

次に、別のポリ袋に『A』を入れ、よく振って混ぜ合わせてください。

調味料に漬けていた手羽先をこのポリ袋に入れ、手羽先全体に粉を満遍なくつけます。

トレーにアルミホイルを敷いてオイルを薄く塗ったら、手羽先を並べましょう。いろさんによると、くっつきにくいタイプのアルミホイルだと扱いやすいそうです。

手羽先全体にオイルを吹きかけ、240℃のトースターで約15分加熱します。

お皿に盛りつけ、カットレモンを添えたら完成です！

なお、焼き時間は手羽先の大きさやトースターの機種により前後するため、様子を見ながら調整すると安心です。

揚げ油を使わなくても、外がカリッと中がジューシーに仕上がるのは、下味をしっかり染み込ませているからこそ。トースターから立ちのぼる香ばしい香りに、思わず食欲が刺激されるでしょう。

仕上げにレモンを絞ればさわやかさが加わり、後味も軽やか。揚げ物の重たさがなく、つい手が伸びてしまうおいしさです。

油はねや片づけに悩むこともなく、家族の「おいしい」がすぐに聞けるこのメニューを、忙しい日の食卓に取り入れてみてください。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

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[文・構成／grape編集部]