ホットケーキミックスに『2本』入れてみて！ 簡単ケーキの“味つけ”に使ったのは…
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撮影：grapeフード編集部
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味の素AGF株式会社の粉末ドリンク『ブレンディスティック』で、蒸しケーキを作ってみました。
使うのはホットケーキミックスと炊飯器。
材料を混ぜてボタンを押すだけなので、家事の合間でもサッと仕込めますよ！
ホットケーキミックス×ブレンディスティックで作る『炊飯器ケーキ』
それでは、写真とともに手順をチェックしていきましょう。
材料
【材料】
・ホットケーキミックス 150g
・『ブレンディスティック』 2本
・卵 1個
・牛乳 140㎖
・バターもしくは油 適量
筆者は『ブレンディスティック 紅茶オレ（以下、紅茶オレ）』を使用しました。
撮影：grapeフード編集部
手順1．材料を混ぜる
ボウルに『紅茶オレ』、卵、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えます。
ホットケーキミックスは混ぜすぎないほうが、ふっくらと仕上がるそう。泡立て器などで、粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜましょう。
…しかし、なるべく時短したい筆者は、材料を一気に入れて混ぜました。
撮影：grapeフード編集部
全体が混ざると、濃い色合いの生地ができ上がります。
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手順2．炊飯釜の内側にバターを塗る
蒸しケーキを取り出しやすくするため、炊飯釜の内側にバター、もしくは油を薄く塗ってください。
筆者は、室温に戻した有塩バターを約10g使いました。
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手順3．加熱する
炊飯釜に生地を流し入れ、炊飯器にセットします。
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炊飯器の取り扱い説明書を確認し、適したモードで炊飯を開始。
炊き上がった後は、10分ほど保温のまま置きましょう。
手順4．火が通ったか確認する
竹串や菜箸をさして、中まで火が通っているか確認。生地がついてこなければOKです。
まだ生っぽい場合は、様子を見ながら再加熱や保温で調整してくださいね。
炊飯釜から取り出し、盛りつけたら完成です！
撮影：grapeフード編集部
内側にバターを塗っておいたおかげで、ひっくり返すだけでスルッと外れました。
炊飯釜は熱くなっているため、鍋つかみやタオルを使い、ヤケドには十分注意してください。
紅茶の香りが広がる！ 簡単おやつが家族に大ヒット
完成後、炊飯器の蓋を開けると、紅茶の香りがキッチンいっぱいに広がりました。
撮影：grapeフード編集部
ふんわりとした蒸しケーキに仕上がっており、紅茶の風味としっかりとした甘さが感じられます。
おやつの時間、家族に出してみたところ、「これ、すごくおいしい！」と大好評。あっという間にお皿が空になりましたよ。
『ブレンディスティック』はフレーバーが豊富なので、カフェオレや抹茶オレなどに変えれば、さまざまな味の蒸しケーキが楽しめるでしょう。
同じ作り方なのに、フレーバーを変えるだけで蒸しケーキのレパートリーが一気に増えた気分になりますね。
牛乳の量を調整すると食感も変わる
本記事のレシピでは、ふんわりやわらかい食感に仕上げるため、牛乳は140㎖にしました。
牛乳の量を調整すると、生地の硬さも変わります。
筆者は以前、同じ手順でコーンスープの素を使った『しょっぱい系』の蒸しパンを作ったことも。その際は牛乳を120㎖にしたところ、少ししっかりめの食感になりました。
ホットケーキミックスに混ぜてみて！ コーンスープの素の“意外すぎる使い道”
使う味や好みに合わせて、牛乳の量を調整してみるのもいいでしょう。
材料を混ぜて炊飯器に入れるだけの簡単レシピ。忙しい日のおやつ作りにも、朝食用の作り置きにもぴったりです。
気になる人はお気に入りのフレーバーで、ぜひ試してみてくださいね！
[文・構成／grapeフード編集部]