生クリームを『あるもの』で代用してフルーツサンドを作ると？ 「これは食べたい」
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- 出典
- @zennoh_food
・おいしそう。
・これは食べたいやつ！
・明日の朝食に作る。
全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のTwitterアカウント（@zennoh_food）が紹介したライフハックに、そんな声が寄せられています。
JA全農が紹介したのは、『フルーツサンド』の生クリームをヨーグルトで代用する方法です。
前日夜にヨーグルトを水切りしておく
フルーツサンドを作る前日に、キッチンペーパーを敷いたザルの上に２００gのヨーグルトをのせ、ひと晩かけて水切りをします。
ザルとボウルを重ねてヨーグルトをのせ、ラップをかけて冷蔵庫に入れておくだけなので、準備の手間はほとんどかかりません。
翌朝には水分がしっかり抜け、ヨーグルトがずっしりと濃厚な状態に変わっています。
食パンに塗ってフルーツをはさむだけ
翌日、薄切りの食パンの両面に水切りしたヨーグルトを塗り、好きなフルーツをのせてはさむだけ。食べやすいサイズにカットすれば、完成です！
断面からフルーツが見えるよう、カットする位置を意識して置くと見栄えよく仕上がりますよ。
水切りヨーグルトはクリームチーズのような味わい
同Twitterの運営者いわく、ひと晩水切りしたヨーグルトは、クリームチーズのような味わいなのだとか。
水分が抜けることでヨーグルト特有の酸味がやわらぎ、なめらかでコクのある口当たりになるそうです。
クリームがさっぱりしているぶん、果実の味がしっかりと楽しめる、さわやかなフルーツサンドに仕上がるとのこと。
生クリームと比べてカロリーが抑えられる点も、うれしいポイントですよ。
甘さは砂糖で調整できる
水切りヨーグルトは、そのままでもおいしいですが、甘みが欲しい人は、砂糖を適量入れて好みの味わいに調整しましょう。
使うフルーツが甘い場合はそのままで十分なことも多く、酸味のある果物を合わせるときは砂糖を少し足すとバランスが取りやすいようです。
実際に作った人からは「本当においしかった！」「生クリームは苦手だけど、これなら食べられた」と絶賛の声が上がっています。
ただし、水切りが不十分だとパンがしっとりしすぎてしまうこともあるため、しっかりひと晩置くのがポイントです。
ヨーグルトで作るフルーツサンドは、朝食やおやつにぴったり。気になる人は作ってみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]