余った『食パンの耳』は捨てないで　夕食に使える簡単アレンジ「節約できて一石二鳥」

サラダやスープにパラッと散らすだけで、食感と風味が楽しめるクルトン。一般的には買うものと思われがちですが、実は家庭で簡単に作れるそうです。

油で揚げず、フライパンで作れるレシピを見つけたので、実際に試してみました。果たしてどのような仕上がりになるのでしょうか。

余ったパンの耳で節約！揚げない『フライパンクルトン』

用意するのは、なんと食パンの耳。サンドイッチを作ったときなどに余りがちなパンの耳を捨てずに活用できます。

揚げないので油の処理もいらず、後片づけがラクなのも嬉しいポイント。詳しい材料は以下の通りです。

材料

1．パンの耳を一口サイズにカット

まずは、食パンの耳をキッチンばさみで小さくカットしていきます。

太い耳は縦半分に切ってから刻むと、より小さく均一な大きさに仕上げることができますよ。

2．フライパンで炒める

フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを加えて弱めの中火で熱していきましょう。

ニンニクのいい香りが立ってきたら、カットしたパンの耳を投入。全体に油がなじむよう、菜箸で転がしながら炒めていきます。

焦がさないよう、火加減を見ながらじっくり炒めてください。

3．粉チーズを振りかければ完成！

パンの耳がこんがりと色づき、カリッとしてきたら、仕上げに粉チーズをふり入れます。

全体にからむよう手早く混ぜ合わせると、チーズのいい香りが広がりました。余熱でチーズがなじんで、風味がぐっと引き立ちます。

これで、あっという間にクルトンの完成です！

そのまま食べてもおいしい！

作ったクルトン食べてみると、カリッと香ばしく、ニンニクと粉チーズの風味が効いていて、手が止まらなくなるおいしさでした。

スープに浮かべたり、サラダに散らしたりすると、いつもの一皿がぐっと本格的な味わいになるのではないでしょうか。

余ったパンの耳をおいしく消費でき、節約にもなって一石二鳥。保存容器に入れておけば、食べたいときにサッと使えて便利です。ぜひ試してみてください。

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[文・構成／キジカク]