マグカップに材料を入れてチンすると？　完成した『おやつ』に「固めの食感」「最高」

マグカップで本格的なプリンが作れることを知っていますか。

りょう（3mama__ryoko）さんは、昔ながらのカスタードプリンの作り方をInstagramで紹介しています。

蒸し器がなくても作れるとのことなので、早速チャレンジしてみました。

電子レンジで簡単！

マグカッププリン1個分の材料です。

なお、調理にはプリン型となるマグカップのほか、茶こしと水を入れた耐熱容器、ラップも使用します。

最初に行うのは、カラメル作りです。マグカップに砂糖と水を入れ、よく混ぜましょう。

600Wの電子レンジで、1分50秒ほど加熱します。

茶褐色になったら、小さじ1杯の水を加えて混ぜ合わせて色止めをしましょう。この時、カラメル液が跳ねることがあるので、ヤケドに注意してください。

カラメルは、このまま冷めるまで置いておきます。

次に作るのは、プリン液です。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしましょう。

砂糖を加えて、しっかり混ぜます。

牛乳とバニラエッセンスを加え、なめらかになるまでよく混ぜ合わせてください。

カラメル入りのマグカップに茶こしを当て、プリン液をそっと流し入れます。

耐熱容器に水を400㎖入れ、マグカップを置きましょう。

マグカップにふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分ほど加熱します。

電子レンジの種類やマグカップの厚みによって火の通り具合が変わるので、プリン液の固まり具合を確認しながら時間を調整してください。

加熱後はラップをつけたまましばらく置き、余熱でじっくり火を通します。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れましょう。しっかり冷えたらマグカッププリンの完成です。

マグカップで作っているので通常のプリンやゼリーの型で作った時よりも大きくボリュームがあり、食べ応えも抜群。カラメルのほろ苦さが、プリンの甘みを引き立てています。

ほっとするような優しい味わいのプリンが楽しめました。

パリパリプリンもおすすめ！

りょうさんは、プリンの表面をパリパリのカラメルで覆った『パリパリプリン』のアレンジレシピも紹介しています。

材料はこちらです。直径6cm、高さ3.8cmの型を使い、4個分作れました。

型に茶こしを当て、プリン液をそっと注ぎ入れましょう。

耐熱容器に型を入れ、8分目まで水を張ります。

ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱しましょう。火の通りが弱い場合は、様子を見ながら30秒ずつ追加で加熱します。

加熱が終わったら電子レンジから取り出し、余熱で火を通すためにラップをつけたまましばらく置きましょう。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

耐熱容器に砂糖大さじ3杯と水小さじ3杯を入れて混ぜ合わせ、カラメルを作りましょう。

ラップはかけずに、600Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱します。きれいなあめ色になったらOKです。

カラメル液をプリンの上に流し入れたら、カップをゆっくり回してまんべんなく広げます。

冷蔵庫で3分ほど冷やせば、パリパリプリンの完成です。

表面のパリッとした食感がいいアクセントになっています。カラメルが上にのるだけで、いつものプリンが一気に高級感のあるデザートに変わりました。

自宅でカフェ気分を手軽に味わえるので、ぜひ作ってみてください。

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[文・構成／grapeフード編集部]