小さじ１杯、入れてみて！　キッコーマンの発想が「すごい」

梅雨がすぎると、いよいよ夏本番。暑い夏を乗り切るために、欠かせないのはアイスクリームでしょう。

コンビニエンスストアなどで買うことが多いですが、意外と簡単に家庭でも作れるのをご存知でしょうか。

キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）のウェブサイトでは、自社の醤油を使った『ほうじ茶アイス』のレシピが公開中です。

アイスに醤油を入れるという珍しいレシピ…。一体どのような仕上がりになるのか、試してみました！

キッコーマンが紹介！『ほうじ茶アイス』

キッコーマンのレシピによると、材料は以下の通りです。

まず、『キッコーマンおいしい無調整豆乳』を耐熱容器に入れます。

次に、ほうじ茶の茶葉も加えて、６００Wの電子レンジで２分程度加熱しましょう。

５分ほど冷ましたら、豆乳と茶葉を分けるために、こしていきます。

茶葉が細かい場合は、一度で完全にこすことは難しいかもしれません。

あく取りなどで細かい茶葉を取り除くのがおすすめですが、多少は茶葉が残っても大丈夫です。

こした豆乳に砂糖、生クリーム、醤油を投入。砂糖が溶けるまで軽く混ぜ合わせましょう。

あとは、冷凍用保存袋に移せば準備OK！固まるまで冷凍庫に置いておきます。

なるべく薄く平らな形で置くといいそうなので、冷凍庫内のスペースを確保できれば試してみてください。

固まったら袋から取り出して、あずきあんをトッピングすれば完成！

食べてみると、醤油の味は気にならず、さっぱりした仕上がりになりました！

少しシャーベット状なので、さらっと食べることができます。

キッコーマンによると、皿に盛り付ける前にフードプロセッサーにかければ、さらに滑らかな味わいになるそう。

筆者は保存袋に入った状態のまま、手でほぐしてみました。調整しながら、お好みの仕上がりにしてくださいね！

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[文／キジカク・構成／grape編集部]