『A’S sweet』の花入りゼリー『フラワーゼリーポップス』 天然色素で作るパステルカラーが想像より繊細だった
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- 出典
- asami_inada
見た目も可愛く 味も美味しく
それをモットーに、スイーツ作りのレッスンを行っている『A’S sweet』。
『A’S sweet』の小林麻美さんが作る『フラワーゼリーポップス』は、飴やガラスとは違った透明感があって、とてもきれい。
ゼリーの中に咲く花びら、その美しさとは
花びらが１枚１枚広がり、ゼリーの中で咲いています。
棒付きキャンディ（ロリポップ）のような形をしたゼリーの中に、立体的な花が閉じ込められているのが最大の特徴です。透き通ったゼリー越しに見える花びらは、まるで植物標本をそのまま食べられるお菓子にしたかのような、繊細な仕上がりになっています。
出典：A’S sweet
下半分が、ピンクや水色の層に分かれていてカラフル。
あまりにきれいで忘れそうになりますが、『フラワーゼリーポップス』は食べられます。こちらの味は、ミルクティー味！
グラデーションのように重なった色の層と、ミルクティーのやさしい甘さが同時に楽しめるスイーツです。
この美しさは、まさにInstagram時代の新スイーツです。
どれも欲しくなってしまいますね！ 選べない！
天然色素が生み出す、やわらかな色の世界
濃いめの色もきれい。気分が上がります。
出典：A’S sweet
天然色素を使ったら、こんな柔らかな色合いになりました。味は、塩レモン味。
天然色素だけで表現されたパステルカラーは、どこかほっとするような温かみのある色調です。
出典：A’S sweet
青い花が涼しげなこちらは、もも味。
涼しげなブルーのゼリーに咲く花と、甘いもも味の組み合わせが印象的な一品です。
レッスンで習える！作り方を学べる場も
小林麻美さんの作る『フラワーゼリーポップス』は、見れば見るほど心がトキメキます。
小林麻美さんのInstaguramやFacebookでは、今回ご紹介したほかにも、ハートをつかまれるスイーツが多数掲載されています。また、レッスン情報も掲載中。
花の咲かせ方や丸く仕上げるコツ、シリンジを使った技法まで、丁寧に教えてもらえるとのことです。スイーツ作りが好きな人にとって、気軽に挑戦できる入口になりそうです。
見るだけでなく、作ってみたくなる『フラワーゼリーポップス』。
ぜひ、チェックしてみてください！
Instagram：asami_inada
ブログ：『A’S sweet』
[文・構成／grape編集部]