丸亀製麺『タル鶏シリーズ』秋の新作2品を実食 てりやき×タルタルの味変が想像より旨かった

エネルギーをチャージしたい時、無性に濃い味が食べたくなることはありませんか。

『株式会社丸亀製麺（以下、丸亀製麺）』が新発売する『てりやきタル鶏ぶっかけうどん』は、濃厚な味が特長のひと品です。

というわけで、早速『てりやきタル鶏ぶっかけうどん』を含む、秋のラインナップ試食会に参加してきました。

丸亀製麺『タル鶏シリーズ』の味は？種類は？

まずは『タル鶏シリーズ』の新作『てりやきタル鶏ぶっかけうどん』と、毎年定番の『タル鶏天ぶっかけうどん』の２品が登場。

見た目から、ウマさが伝わってくる２商品。早速いただきます。

『てりやきタル鶏ぶっかけうどん』

『てりやきだれ』が染み込んだだしが、『丸亀製麺』のうどんによく合います。

タルタルを絡めることで味変できるので、２度おいしいひと品といえます。

最初はてりやきの甘辛い味わいをストレートに楽しみ、途中からタルタルをしっかり絡めると、クリーミーなまろやかさが加わって印象がガラッと変わります。食べ進めるうちに「どちらの顔」も楽しめるのが、このひと品の魅力です。

『タル鶏天ぶっかけうどん』

柚子の風味が効いた『タル鶏天』が、サクサクであっさり食べられます。

贅沢な２分の１サイズのすだちが、すべての具材とよく合います。

すだちを軽く絞ってうどん全体にかけると、柑橘の爽やかな酸味がタルタルのコクと絶妙なバランスをとってくれます。毎年定番として登場するだけあって、完成度の高さを改めて実感できる一杯です。

『てりやき鶏』のこだわりは？どんなふうに作っているの？

『てりやきタル鶏ぶっかけうどん』の目玉となる『てりやき鶏』。こだわりの調理行程がこちらです。

濃厚な『てりやきだれ』をしっかり染み込ませるために、揚げたてのから揚げを２回に分けて、フライパンで調理します。

揚げたての状態でフライパンに移すことで、衣の隙間にたれが入り込みやすくなるのだそうです。この工程が、ひと口かじった瞬間に感じる「じゅわっとした旨味」の秘訣といえます。

特製の『割り下』を入れてしばらく煮た後、『てりやきだれ』を追加します。

『割り下』『てりやきだれ』を入れる度に広がる甘辛い香りが、食欲を強く刺激します。

フライパンに『てりやきだれ』が入った瞬間、ジュワッという音とともに甘辛い湯気が立ち上がります。店内でこの調理シーンに遭遇すると、注文前から気持ちが高まるほどです。

運がよければ店舗で実際に調理しているところを見られるかもしれません。

できたてを食べましたが、最高でした。

『丸亀シェイクうどん』シリーズからも新作！種類は？どんな味？

大人気シリーズ『丸亀シェイクうどん』からも、新商品をご紹介します。

『ピリ辛肉そぼろぶっかけうどん』『凍らせレモンのおろしぶっかけうどん』『山菜おろしぶっかけうどん』の３品です。

しっかりシェイクして、食べます。

シェイクすることでうどんとだし、具材が均一に絡み合い、ひと口目から味がしっかり決まります。シェイクが足りないと具材が底に残ってしまうため、両手でしっかりホールドして振るのがポイントです。

『ピリ辛肉そぼろぶっかけうどん』

後から来るピリ辛が、口の中に心地よく広がります。

卵が全体をマイルドにまとめ上げていて食べやすいひと品です。

食べ始めはまろやかな卵の風味が先に来て、飲み込んだ後にじんわりと辛みが追いかけてくる構成です。辛さが苦手な人でも、卵のおかげで最後まで食べやすい仕上がりといえます。

『凍らせレモンのおろしぶっかけうどん』

凍らせたレモンが、全体の温度をひんやりさせます。

引き締まったうどんに、レモンが香る特製だしがよく合います。

凍らせたレモンは食べ進めるにつれて少しずつ溶け、後半になるほどレモンの香りと酸味が際立ってくるのが特徴的です。温度変化とともに味わいが変わっていくので、最後まで飽きずに食べられます。

『山菜おろしぶっかけうどん』

山菜とだしの香りが秋を感じさせ、食欲を刺激します。

すっきりしていて、のど越しを楽しめるひと品です。

大根おろしのやさしい辛みと山菜のシャキシャキとした歯ごたえが、うどんのもちもちとした食感とよく対比されます。３品の中でもっともあっさりした味わいで、締めの一杯としても選びやすいですよ。

『丸亀製麺』の新作と定番　いつから食べることができる！？お値段は？

新作の『てりやきタル鶏ぶっかけうどん』、毎年定番の『タル鶏天ぶっかけうどん』、『丸亀シェイクうどん』シリーズの新作３商品は、２０２３年９月５日より販売開始です。

種類が豊富で、どの商品も食べたくなります。

『丸亀製麺』で、食欲をそそられる秋のラインナップを手に取ってみてはいかがでしょうか。

---

[文・構成／grape編集部]