くら寿司『無添加うにといくらフェア』 ミョウバン不使用ウニと大粒イクラの味わいを実食レポート

リーズナブルにおいしい寿司が食べられる回転寿司。

こだわりの食材が手軽に食べられるため、子供から大人まで、家族で楽しむ人も多いのではないでしょうか。

調味料やお茶の粉まで、すべての食材において化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料を一切使用していない、大手回転寿司チェーン『くら寿司』。

２０２３年９月１５日から、無添加のウニが期間・数量限定で食べられる『無添加うにといくらフェア』が始まると聞いて、試食会に参加してきました。

『無添加うにといくらフェア』のラインナップと気になる味は？

まずいただいたのは、同フェアの名前にもなっている『無添加うに軍艦（一貫）』。

パクリとひと口食べると、ウニの濃厚な旨みに加えて、上品な磯の香りが鼻へ抜けていきます！

ウニは、形崩れを防ぐために添加物のミョウバンが使用されていることが多いですが、同商品ではミョウバン不使用のウニを提供。

ウニ本来の味を味わうことができます。

ミョウバンが入っていないウニは、独特の苦みや金属的な後味が出にくく、甘みとクリーミーさがより前面に出やすいのが特徴です。回転寿司でこのクオリティのウニが食べられる機会は、なかなか貴重といえるでしょう。

大粒イクラの粒感と味わいの違いに注目

次にいただいたのは『大粒いくら軍艦（一貫）』。

見とれてしまうほどつるんとした大粒のイクラをプチッと噛むと、ふわっと優しい甘味とコクが口の中にあふれていきます。

イクラはくら寿司特製の醤油ベースのタレに漬け込んでいるため、まろやかな味わいになっていますよ。

大粒ならではの弾力ある皮の張りと、噛んだ瞬間に広がるたっぷりとした中身のボリューム感が、小粒イクラとは一線を画す食べ応えです。特製タレの塩気が強すぎず、イクラ自体の旨みを引き立てている点も印象的でした。

珍しいビジュアルに目を引かれた『紅鮭いくらにぎり』。

軍艦が定番のイクラのお寿司が、にぎりで登場です。

ひと口で食べると、プチプチと小さなイクラがあちこちではじけて、ギュッとつまった旨みが口の中いっぱいに広がります。

イクラの下に敷かれた大葉の香りがさっぱりとした後味をもたらし、どんどん食べたくなります。

軍艦スタイルの大粒イクラと食べ比べてみると、にぎりスタイルの紅鮭いくらはシャリとの一体感が強く、より食事らしいまとまりを感じます。大葉の清涼感が加わることで、連続して食べても飽きが来にくい構成になっていますよ。

『極みの逸品シリーズ』から『絶品手巻き』も登場！

無添加のウニと大粒のイクラは、くら寿司がこだわって厳選した人気の高級食材などを使用する『極みの逸品シリーズ』にも採用。

イクラとウニに加え、『ふり塩熟成中とろ』を加えたラインナップで『絶品手巻き』が食べられます！

丁寧なふり塩と加工で旨みを凝縮し、さらに独自の熟成加工で旨みを引き出した中トロは、食べ応えのあるぶつ切りに。

パリパリの有明のりに巻いて、のりの食感と香りも合わせて楽しめますよ。

３種それぞれを別々のお寿司で楽しむのもよいですが、手巻きとして一度に味わうことで、ウニのクリーミーさ・イクラのプチプチ感・中トロの脂の甘みがひとつにまとまった贅沢な味わいになっていました。

人気な高級魚、ノドグロ、エンガワ、カンパチのお寿司も登場！

同フェアではウニとイクラだけでなく、高級魚として知られるノドグロやエンガワ、カンパチも期間・数量限定で登場します。

『漬けえんがわ軍艦』は、エンガワの旨みと醤油ベースのタレがジュワッと混ざり合い、とろけるような食感に！エンガワの甘い脂を感じて、思わずうっとりしてしまいます。

『肉厚炙りのどぐろ（一貫） 』は、皮目が炙られていることにより、香ばしい香りがふわっと鼻へ抜けていきます。肉厚で食べ応えのあるノドグロは、上質な脂の甘みと旨みを堪能できますよ。

炙ることで皮目の脂が軽く溶け出し、身全体にコクが回っているのが印象的でした。ノドグロは「白身のトロ」とも呼ばれる高級魚ですが、炙りにすることでその脂の豊かさがより際立ちます。

『【鹿児島県産】 かんぱち』は、コリコリとした食感が楽しめます。店内で皮引きして手切りされているため、脂乗りがよく、鮮度が抜群です！

店内で手切りすることで断面が潰れにくく、コリコリとした弾力がしっかり残るのがポイントです。鹿児島県産にこだわることで、産地の安定した品質を確保しているとのことでした。

ポケモンフェアも実施中！

子供から大人まで人気なくら寿司では、『くら寿司「ポケモン」キャンペーン』も実施中。同年８月４日から開始した同キャンペーンは、９月１５日から第４弾に突入しました。

第４弾のプレゼントは、２５００円の会計ごとに『ポケモンミニタオル』がもらえます。

そのほかにも、くら寿司の店舗に行って５皿以上食事をすると、人気のポケモンがデザインされた特別な景品をゲットできるチャンスがありますよ。

ウニやイクラ、高級魚がリーズナブルに楽しめる同フェア。家族でいろいろな寿司を頼んで楽しんだり、１人の時間に気になる寿司を食べに行ったりしてみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]