考えもしなかった高野豆腐の食べ方に「子供が高評価」「カリッとふわふわ」
公開： 更新：
ティッシュを包丁で半分に切って… 使い方に「目からウロコ」「ナイスアイディア」『革命すぎるティッシュの裏技５選』と題して、動画を公開しました。
母が末っ子に作った『おにぎり』 まさかのビジュアルに「絵力すごっ」「まさに一石二鳥」自身が作る、彩り豊かなお弁当をXで発信している、子育て中の母親の、あんぱん（@anpan_0406）さん。中学３年生の末っ子に、朝ごはんとして持たせたというおにぎりの写真をXに公開したところ、多くの反響を呼びました。あんぱんさんが作ったおにぎりには、しっかりと子供の『欲望』を満たせる具材が入っていて…。
- 出典
- 株式会社明治
煮物や汁物に重宝する高野豆腐。クセがなく、調理の時に汁を吸い上げてジューシーな食感になりますよね。
料理に使うことが多い高野豆腐ですが、実はおやつにもなることを知っていますか。
株式会社明治（以下、明治）のウェブサイトでは『明治おいしい牛乳』と、高野豆腐を使ったドーナツの作り方が掲載されています。
懐かしい甘さに仕上がるという『高野豆腐のスティックドーナツ』を実際に作ってみました。
明治の『高野豆腐のスティックドーナツ』を作ってみた！
必要な材料は以下の通りです。
まず、鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけます。フツフツしてきたら、固いままの高野豆腐を入れましょう。
落とし蓋をして弱火で１０分ほど煮詰めましょう。
時々裏返して、高野豆腐全体にしっかりと牛乳の水分が入るようにします。
水分がなくなったら冷めるまで置いておきます。
冷めたら７mm前後の厚さになるように高野豆腐を切ります。大体４等分になるくらいの厚さです。
高野豆腐をカットしたら、まぶす用のきな粉を作ります。きな粉とグラニュー糖と塩を混ぜて、バットに移しておきましょう。
いよいよ高野豆腐を揚げていきますよ！
高野豆腐の水分を軽く絞って、低温の油に入れます。あまり絞りすぎると食感がパサついてしまうので、注意してください。
油の温度を中温から高温にしていき、全体がきつね色になればOK。
油を切って、温かいうちに表面にきな粉をまぶせば完成です！
高野豆腐だと気付いていない子供からは「おいしいよ！表面はカリッとしているけど、中はフワフワだね」と高評価を得ることができました。
子供のおやつはもちろん、小腹がすいた時にもおすすめな『高野豆腐のスティックドーナツ』を作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]