スーパーのうなぎ蒲焼き タレはうなぎにかけずに…？「知らなかった」「真似する」
公開： 更新：
※写真はイメージ
冷凍した鮭を氷水で解凍して？ “ある飲み物”で7分ゆでたら絶品だった！本記事では、鮭を麦茶でゆでることを紹介しています。
鮭は焼きません！ 意外な調理法に「ほどけるように柔らかい」鮭といえば、フライパンやグリルで焼く調理法が定番。しかし、焼き時間が長くなると身がパサつきやすく、皮や表面が焦げてしまうこともしばしば。 一方で、最近注目されているのが、ゆでるという調理法。じっくり低温で火を通すことで、...
２０２４年７月２４日と８月５日は、夏の『土用の丑の日』。
この日が近付くと、スーパーマーケット（以下、スーパー）などで、ウナギの蒲焼きが多く並びますよね。
栄養豊富なウナギは、夏バテ予防にもいいとされているため「いい機会だから」と食べたくなる人は多いでしょう。
スーパーの『ウナギ蒲焼き』おいしい温め方は？
広島県を中心に、岡山県や山口県でも展開されているスーパーの『フレスタ』は、Instagramアカウントで、ウナギのおいしい温め方を紹介。
同店の鮮魚担当によると、フライパン、クッキングシート、料理酒を用意すれば、スーパーのウナギを、よりおいしく温めることができるそうです！
※動画はInstagram上で再生できます。
フライパンの上にクッキングシートを敷き、食べやすい大きさに切ったウナギの蒲焼きを並べます。
ウナギの周りに酒を大さじ２杯まわしかけ、蓋をして中火にかけましょう。
ふつふつと沸騰してから約２～３分ほど加熱したら、でき上がり！
また、付属のタレと山椒はウナギではなくご飯にかけるとおいしいそうです。
投稿には、「知らなかった！おいしそう」「真似してみます」といったコメントが寄せられていました。
市販のウナギは、店で食べる時と比べて、独特のニオイや風味が気になることも。
せっかくのウナギをおいしく食べるためにも、温める際に『ひと手間』かけてみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]