クリスマスに作ってみて！　餃子の皮で作る『簡単キッシュ』レシピ

サクサクのパイに入った、たくさんの具材がおいしい『キッシュ』。

レストランなどでは、具材を変えてさまざまな種類があり、メニューを見ているだけでワクワクした気持ちになりますよね。

しかし自ら作るとなると、パイ生地やホワイトソースを準備したり、具材を炒めたりなど、手間がかかるイメージを持つ人が多いでしょう。

『餃子の皮で作る！簡単キッシュ』

２０２４年１１月２６日、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）は、『簡単キッシュ』のレシピを公開。

なんと、パイ生地の代わりに餃子の皮を使うといいます。

さらに、作るのが大変なイメージのあるホワイトソースは使わないとのことです！

※動画はInstagram上で再生できます。

　

まず、豆苗は３ぶんの１程度の長さ、タマネギは薄切り、ベーコンは１cm幅、ミニトマトは４等分に切ってください。

牛乳、マヨネーズ、卵はよく混ぜ合わせて、卵液を作ります。

フライパンにバターを熱し、タマネギがしんなりするまで炒めたら、ベーコンを加えましょう。

ベーコンの色が変わったら、豆苗とコーンを加えて豆苗がしんなりするまで炒めます。

塩、コショウで味を調えたら、粗熱を取ってください。

２枚重ねたアルミカップに餃子の皮を敷き、炒めた具材と卵液を入れていきます。

真ん中にミニトマトを乗せ、上からチーズをかけましょう。

トースターに並べたら、アルミホイルをかぶせて５分加熱してください。

アルミホイルを外し、さらに５分加熱して、焼き色が付いたら完成です！

餃子の皮が、パイのようにサクサクな生地に大変身！

トマトやコーン、豆苗と、色とりどりの野菜が入っており、とても鮮やかな見た目になっています。

クリスマスや年末など、大人数で集まる時にもぴったりな一品ですね。

好きな具材を入れるなど、オリジナルの『簡単キッシュ』を作ってみるのもいいかもしれませんよ！

---

[文・構成／grape編集部]