
パティシエが『建築』したものが、すごすぎる…! 作品に「拡大して震えた」「理解が追いつかない」
世の中には、さまざまな分野で活躍する『職人』が存在します。 その磨き上げた高い技術は、時に人々をアッと驚かせることがあるでしょう。 砂糖細工を得意とし、パティシエならぬ『シュクレティエ』として活動する、長谷川健太(@ke…

パティシエ
長谷川健太
大阪府大阪市にある洋菓子店『SUCRETIER』の代表。一般社団法人日本シュガーアート協会の副会長。ほか、調理学校などでは講師を務める。
『ジャパンケーキショー シュガークラフト部門 連合会長賞』『日本シュガーアートコンペティション シュガーフラワー部門 銀賞』など受賞歴多数。