目玉焼き作りは『ニンニク』で解決！ 意外な焼き方に「その手があったか」【卵料理の裏技4選】
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grapeフード編集部
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【ズッキーニの簡単レシピ】作り置きもできる『焼きびたし』に「びっくりするぐらいおいしい…」夏野菜のズッキーニを生かした『とろとろズッキーニの焼きびたし』の作り方を、レシピサイト『Nadia』で、料理研究家のYuuさんが紹介しました。
白だしが入った卵焼き 料理研究家が勧める味付けを試すと？「お店みたい…」「我が家の定番！」料理研究家の鈴木美鈴さんは、レシピサイト『Nadia』で、普段からよく作る卵焼きレシピを紹介。優しい味わいで、ふんわりと仕上がるといいます。冷めてもおいしく味わえるので、弁当のおかずにもぴったりです
卵料理は手軽に作れると思いきや、きれいに仕上がらなかったり手間がかかったりと、悩むことも多いでしょう。
実は、身近な調理器具や意外な食材を活用すると、その悩みを一気に解消できるそうです。
いつもの料理がワンランクアップするテクニックを紹介します。
目玉焼きやゆで卵の手間を解消する裏技
目玉焼きを作る際、卵が広がってしまい、きれいな丸い形にならないと悩んだことはありませんか。
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そこでおすすめなのが、フライパンにニンニクで円を描いてから卵を割り入れる方法です。これだけで、卵が滑らずきれいな形に焼き上がります。
また、ゆで卵の殻むきが面倒という人には、シリコンカップを使ったアイディアも。殻をむく手間が丸ごとなくなり、ツルンとした見た目のゆで卵が簡単に作れます。
『目玉焼きがきれいに作れます』 裏技に「すごい」「早速やってみる」
食卓で毎日活躍してくれる『卵』ですが、手間やコストが気になることがありますよね。そんな悩みを解消してくれる驚きの卵の裏技３選を、Instagramの投稿よりご紹介します。
定番の卵料理を美しく仕上げるハック
目玉焼きやゆで卵だけでなく、成形が難しい卵料理もちょっとした工夫で美しく作れます。身近なアイテムを活用した実践的なテクニックを見ていきましょう。
フライパン不要で錦糸卵を作る方法
ちらし寿司や冷やし中華に彩りを添える錦糸卵。薄く焼いて細く切る作業が意外と手間で、作るのをためらってしまいますよね。
実は、フライパンを一切使わず、電子レンジだけで仕上げる方法があるそうです。焦がすことなく均一な薄さに仕上がるため、苦手意識がある人はぜひ試してみてください。
もしかして、まだフライパンで作ってる？ 錦糸卵の作り方に「驚いた！」
ちらし寿司や冷やし中華に欠かせない錦糸卵を、電子レンジで手軽に作る方法を紹介します。見た目も美しく、料理の仕上がりがぐっと華やかになるレシピです。
ふっくらおいしい卵焼きの作り方
お弁当の定番おかずといえば、卵焼き。ふっくら仕上がると、見た目だけではなく食感もよくなります。
そんな理想の卵焼きに仕上げるために一役買うのが、炭酸水です。
いつもの卵液に炭酸水を少量入れて焼くだけ。冷めてもふんわり感が持続するため、お弁当にはぴったりです。
違いは一目瞭然！ 『炭酸水』を注いだ溶き卵 フライパンで焼いてみると…
飲むだけでなく、さまざまな活用方法がある炭酸水。すぐ真似できるおいしい裏技３選について、Instagramの投稿よりご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
いつもの卵焼きを花型に変えるテクニック
卵焼きの見た目をかわいくしたい時は、ラップと竹串を使って形を整えてみましょう。
普通に焼いた卵焼きをラップで包み、4本の竹串を等間隔に当てて輪ゴムで固定。冷めてからカットすると、断面が花の形になります。
お弁当を開けた瞬間のリアクションが楽しみになりそうです。
弁当の華やかさが段違い！ お花型の卵焼きに「毎回入れたい」
少しの手間で卵焼きが可愛く仕上がるレシピが、SNSで話題になっています。本記事では卵焼きの驚きレシピについて解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。
[文・構成／grapeフード編集部]