ウインナー焼く時、ちょい足ししてみて！ シェフが教えるおいしい食べ方に「その発想はなかった！」
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撮影：grapeフード編集部
料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
簡単かつ絶品なレシピが話題を呼び、2021年には著書『ちょっとしたコツで、劇的においしくなる! 新お家ごはんの教科書 』を出版。
blog：麦ライスのお家ごはん.com
grapeフード編集部
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季節の野菜や旬の魚・お肉を使った料理から、余りがちな食材の意外な活用法まで、実際に作り・食べて検証したうえで紹介。
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- 協力
- @HG7654321
現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんがXに投稿した、ちょっと変わったウインナーの食べ方をご紹介します。
焼いてそのまま食べてもおいしいウインナーですが、焼いた後にみりんを少し垂らして煮詰めると、「照り照りでおいしくなる」そうです！
麦ライスさんの投稿には「その組み合わせは目からウロコ。おいしそう！」「やってみたい」という声が殺到。筆者も味が気になったので、実際に試してみました！
ウインナーにみりんは合う？シェフおすすめの食べ方
筆者は、ウインナーを6本用意。
撮影：grapeフード編集部
3本はただ焼くだけにして、残りの3本にみりんを加えることにします。
麦ライスさんによると、焼き油は少ないほうがおいしく仕上がるとのことです。
撮影：grapeフード編集部
焼いたウインナーにみりんを少し垂らして、煮詰めていきます。
撮影：grapeフード編集部
いい感じの照り具合になりました！
撮影：grapeフード編集部
なお、みりんを入れると、ウインナーが焦げやすくなるので注意してくださいね。
いつものウインナーとどう違う？
ウインナーが焼き上がりました。左にいつも通りに焼いたウインナー、右にみりんを足したウインナーを並べています。
撮影：grapeフード編集部
いつも通りに焼いたほうも、もちろんおいしそうですが、みりんを加えたほうは照りがあって、食欲をそそりますね！
では、みりんを加えたほうを食べてみましょう…。
撮影：grapeフード編集部
「甘じょっぱさがたまらない！」
みりんの甘みとウインナーの塩気がマッチして、おいしいです！
甘じょっぱい組み合わせが好みだという人は、試してみる価値アリ。
筆者はみりんを「ちょっと入れすぎたかな？」と思ったので、少量から試して、好みに応じて量を変えるのをオススメします！
ウインナーにみりんはアリ！
ウインナーにみりんを加えると、甘さとコクがプラスされて、いつもとちょっと違う味わいになりました。
簡単にできるアレンジなので、「味変したい」と思った日は、シェフがすすめる食べ方を真似してみてくださいね！
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grapeフード編集部]