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レンコンを輪切りにして…? 意外な味付けに、夫「うますぎ!」

By - エニママ  公開:  更新:

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レンコンの写真

メインの料理は決まったけれど、副菜がなかなか決まらない時がありますよね。

栄養バランスを考えつつ、サッと作れるレシピが理想ですが、ワンパターンになりがちな人も多いのではないでしょうか。

本記事では、そんな時におすすめのレシピをハウス食品株式会社(以下、ハウス食品)のウェブサイトで発見したので紹介します。

そのレシピとは『ポンかられんこん』。ポン酢とからしの組み合わせが新鮮ですが、どのような味になるのか気になりますね。実際に筆者が作ってみてレポートします!

ハウス食品が公開中!『ポンかられんこん』

『ポンかられんこん』に必要な材料は、以下の通りです。

材料2人分

れんこん 1節

ポン酢しょう油 大さじ1

43g ねり和からし 小さじ2/3

サラダ油 大さじ1

ハウス食品 ーより引用
『ポンかられんこん』の材料写真

筆者は『ねり和からし』が手に入らなかったので、ハウス食品の『ねりからし』を使用しました。

『ねり和からし』は、オリエンタルマスタードを使用しているのに対し、『ねりからし』は、オリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用しているそうです。

ハウス食品『43g ねり和からし』の写真

まず、レンコンの皮をむき、2〜3mmの厚さの輪切りにします。大きいものは半月切りにしましょう。

『ポンかられんこん』を作る写真

フライパンでサラダ油を熱して、レンコンを焼きます。焼き色が付き、透き通るまで炒めましょう。

『ポンかられんこん』を作る写真

ポン酢と『ねりからし』を加えて、さらに炒めてください。

『ポンかられんこん』を作る写真

皿に盛って完成です!

『ポンかられんこん』の完成写真

レンコンのシャキシャキした食感と、からしの風味、ポン酢のさわやかさがマッチしていて、とてもおいしいです!

からしを入れたので、少し辛いのかと思いきや、炒めることで辛みが和らいでいます。

夫にも食べてもらったところ、「うますぎ!」といいながら箸が進んでいました。

サッと作れるので、おつまみとしてもおすすめです。秋の味覚であるレンコンを、ハウス食品の簡単レシピで楽しんでみてはいかがでしょうか。


[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]

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出典
ハウス食品株式会社

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