チーズが高くて買えない時に作りたい！ SNSで話題の増えるチーズって何？
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食品の価格の高騰が叫ばれる、２０２５年５月現在。チーズも以前と比べると、「ずいぶん高くなった」と感じている人も多いでしょう。
そんな中、SNSで『増えるチーズ』の作り方がじわじわと話題を呼んでいます。
『増えるチーズ』とは一体、どのようなものなのでしょうか…。気になった筆者が実際に作ってみました！
材料はたったの４つ
使う材料はなんと４つだけ。
詳しい分量は以下の通りです。
【材料】
・牛乳 ４００cc
・チーズ ５０g
・コーンスターチ ３５g
・塩 小さじ１杯
『増えるチーズ』のポイントとなるのが、コーンスターチ。料理やお菓子作りに役立つ食材で、スーパーマーケットなどで簡単に手に入りますよ。
まずは、火をかける前に牛乳とコーンスターチをよく混ぜていきます。
しっかりと混ざったら、弱火で加熱してください。コーンスターチがダマにならないように、混ぜながら加熱しましょう。
加熱していくと、徐々にとろみが付いてきます。
とろみが付いてきたと感じたら、塩を加えて混ぜて、最後にチーズを入れましょう。焦げないように混ぜる手は、止めないようにしてください。
また、アレンジとして、塩をハーブソルトに替えるのもおすすめ。今回はプレーンとハーブソルト入りの２種類を作ってみました！
しっかりとチーズが溶けて全体に混ざったら、加熱は終了です。
粗熱が取れたら、好きな容器に移します。ラップをして、冷蔵庫でひと晩寝かせましょう。
完成したチーズがこちら！プルプルとしていて、フォルムがかわいらしいですね。
水から出したてのモッツァレラチーズのようにも見えます！
早速カットして食べてみます！牛乳がたっぷり入っているので、普通のチーズよりもミルキーで、かつあっさりとした味わいです。
プロセスチーズというよりも、甘さ控えめのレアチーズのような印象もありました。
ハーブソルトを入れたほうは、香りがとてもよく、ワインのお供にぴったりです！
たった５０gのチーズが牛乳とコーンスターチと混ぜることにより、大きなチーズに変身しました！
ミルキーな味わいは『チーズの新しい味』として楽しめますし、おやつやおつまみにもピッタリ。
価格高騰に負けず、チーズを思いっきり食べたいという人はぜひ作ってみてください。
[文／キジカク・構成／grape編集部]