キャベツがアレの代わりに！ ミツカンが教える野菜たっぷりレシピに「見るからにおいしそう」
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※写真はイメージ
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「今日は野菜をたっぷり食べたいな」
偏った食事が続くなど、栄養を摂りたい時に、野菜を食べたい気分になる人は多いもの。
そんな日は、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウントで紹介した、野菜たっぷりのスープがぴったりかもしれません！
キャベツを使った坦々風スープ
同アカウントで紹介されたのは、キャベツを使った坦々風スープ。
坦々麺ではなく、キャベツを麺に見立てて作るので、ヘルシーに仕上げられますよ。
【材料（２人ぶん）】
・豚ひき肉 ８０g
・キャベツ １枚（１００g）
・ニラ ４ぶんの１束
・おろしニンニク チューブ１cmぶん
・塩、コショウ 少々
・豆板醬 小さじ２ぶんの１杯
・ごま油 小さじ１杯
・『〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ ミニパック』 １袋
・水 ３００㎖
・ラー油 お好みで
まず、キャベツを８cm幅に、ニラを４cmの長さに切ります。
鍋にごま油を引いて中火で熱し、ひき肉、おろしニンニク、塩、コショウ、豆板醬を加えて炒めましょう。
色が変わったら、キャベツとニラを入れてさらに炒めてください。
ミツカンの『〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ ミニパック』と水を加えてひと煮たちさせます。
煮立ったら器に盛り、お好みでラー油を加えたら完成です！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
普通のキャベツでもおいしいですが、３～５月ごろにスーパーマーケットで見かける、春キャベツで作ってもおすすめとか。
麺を入れなくても、具材がたっぷりなので満足感を得られそうですね！
なお、がっつり食べたい人は麺を入れてもOKとのこと。
投稿には「見るからにおいしそう」「絶対に優勝！これは作らなきゃ」「満足感があってとてもいい！ダイエット中にもよさそう」といった声が寄せられていました。
気になる人は、作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]