サツマイモにチーズをかけて焼くと？　禁断のレシピに「箸が止まらない」「優勝」

パーティーやおもてなしの一品として、食卓を華やかにしてくれるグラタン。

いざ作るとなると、具材を炒めたりホワイトソースを作ったりと、工程が多くハードルの高さを感じてしまうこともあるでしょう。

実は、下ごしらえに電子レンジを駆使すれば、簡単でありながら見た目も味も本格的なグラタンが作れるのです。

本記事では、さまざまなアレンジレシピを発信している、ミキ（miki_kitchen2022）さんのInstagramから、鶏とサツマイモのグラタンのレシピを紹介します。

フライパン不要のグラタンレシピ

ミキさんが紹介するのは、サツマイモのホクホク食感がたまらないグラタンレシピです。なんと、フライパンも鍋も使わず、下ごしらえはすべて電子レンジにお任せなのだそう。

早速材料からチェックしてみましょう。

鶏もも肉をひと口大にカットし、下味用の塩と酒を適量振りかけて下味をつけます。

耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけたら、600Wの電子レンジで4分加熱しましょう。

サツマイモは、皮を剥いて1cm幅の半月切りにしてください。

カットしたサツマイモは、水にさらしてアク抜きをしましょう。アク抜きをすると、えぐみや苦味を抑えられます。

タマネギは薄くスライスしましょう。

耐熱容器にタマネギとサツマイモを入れ、ふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで4分加熱してください。

次はソース作りです。ボウルに『A』を入れ、ダマができないようにしっかり混ぜましょう。

グラタン皿に、鶏もも肉とサツマイモ、タマネギを入れたらソースを注ぎ込みます。しっかり混ぜ合わせたら、再び600Wの電子レンジで4分加熱しましょう。

混ぜてとろみが出たのを確認し、シュレッドチーズをたっぷり振りかけてください。

最後に、トースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です！

ホクホクと甘いサツマイモに鶏肉の旨みが重なり、ホッとする味わいのグラタンに仕上がります。

下ごしらえを電子レンジで済ませ、最後にトースターで焼き色をつけるだけという簡単な工程でありながら、見た目も味も驚くほど本格的。

普段の食卓はもちろん、おもてなしにも活躍します。

グラタン作りに苦手意識があった人は、ぜひ、ミキさんのレシピを試してみてください。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

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[文・構成／grape編集部]