パン粉をまぶして焼くだけ 鶏むね肉の調理法に「揚げ物より好きかも」「簡単すぎ」
公開： 更新：
500名以上の美容師が集結！『KAMI CHARISMA アワード』で見えた、美容業界のイマ2025年12月現在、日本全国には約27万軒の美容室があり、約58万人の美容師がいると言われています。技術力は世界一とも評される、日本の美容室や美容師たち。その力を世界に発信するための、あるガイドブックの存在を知っていますか。
沼、確定！ 渡辺美奈代・工藤静香・ロバート馬場が教えるレンコンの使い道に「発想がすごい」冬の万能食材・レンコンが主役に！ロバート馬場が公開した1人前約140円の「無限ピザ」や、渡辺美奈代が披露したサツマイモとの意外な甘辛煮、さらに工藤静香こだわりのエビを使った挟み焼きまで。マンネリを解消し、食卓がパッと華やぐ芸能人直伝の厳選レシピを一挙にご紹介します。
揚げ物は家族が喜ぶ定番メニューですが、油をたくさん使ったり後処理が大変だったりと、作るハードルが高いもの。
家族に揚げ物をリクエストされても、「作るのはちょっと面倒…」とため息をついた経験がある人もいるでしょう。
そこで本記事では、さまざまな楽ちんレシピを発信している、るみる（rumiru_zuborashokudo）さんのInstagramから、揚げずに作れる鶏むね肉フライのレシピを紹介します。
揚げずに作る鶏むね肉フライ
るみるさんが紹介するのは、揚げ物のハードルを下げられるお手軽レシピ。材料は次のとおりです。
【材料】
・鶏むね肉 2枚
・塩コショウ 適量
・小麦粉 大さじ2杯
・マヨネーズ 大さじ2杯
・牛乳 大さじ2杯
・パン粉 大さじ5杯程度
・サラダ油 大さじ3杯程度
鶏むね肉をひと口大にカットしたら、ポリ袋に入れて塩コショウをまぶします。
袋の口をしっかり握って中身がこぼれないようにし、全体をやさしく揉み込みましょう。袋の中で塩コショウが満遍なく行き渡り、鶏むね肉にしっかり味がなじみます。
ポリ袋の中に、小麦粉、マヨネーズ、牛乳を入れて、さらに揉み込みましょう。
分量の半分のパン粉をフライパンに敷き、その上に鶏むね肉をのせます。
残りのパン粉を、鶏むね肉の上にまぶしましょう。
鶏むね肉全体にサラダ油を回しかけます。
きつね色になるまで、両面カラッと焼きましょう。
最後に、お皿に盛りつければ完成です！
元の投稿はこちら
るみるさんの投稿には、多くのコメントが寄せられました。
・作ってみました！とっても簡単でおいしかったです。
・揚げ物がこんなに簡単にできるなんて！
・絶対やってみます。
るみるさんの紹介する鶏むね肉フライのレシピは、作りやすさが大きな魅力。薄力粉→卵→パン粉という衣づけの工程をまるごと省けるため、忙しい日でも簡単に準備できるのが嬉しいポイントです。
さらに、卵の代わりにマヨネーズを使用することで、パサパサになりがちな鶏むね肉がしっとりやわらかく仕上がり、噛むたびにやさしい旨みが広がります。少ない油で調理できるので、面倒な後処理も必要ありません。
「今日はなんだかやる気が出ない」「サッと作りたい」といった日に、ぜひ試してみてください。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grape編集部]