安い鶏むね肉を『うどんスープ』に浸して レンチン6分で「しっとり」「作り置きにも」
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撮影：キジカク
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ヘルシーでたんぱく質も摂れるサラダチキン。コンビニエンスストアで購入できますが、毎回買うとなるとなかなか値段がかさみますよね。
実は、鶏むね肉とヒガシマル醤油株式会社の『うどんスープ』を使えば、手軽に作れるそうです。本記事では実際に作ってみました！
うどんスープで作る『自家製サラダチキン』
材料、作り方は以下の通りです。味つけは『うどんスープ』におまかせできるのが、手軽でいいですね。
【材料】
・鶏むね肉 1枚
・『うどんスープ』 1袋
・料理酒 大さじ1杯
・片栗粉 大さじ1杯
撮影：キジカク
1．サラダチキンの下準備
まずは、鶏むね肉の両面にフォークを刺して、全体に穴を開けます。
こうすることで味がしみ込みやすくなり、加熱したときに硬くなりにくくなりますよ。
撮影：キジカク
穴を開けたら、食べやすい大きさにカットしましょう。なるべく薄く、さらには大きさを揃えておくと、加熱ムラも防げます。
撮影：キジカク
2．味つけ
カットした鶏むね肉を耐熱容器に入れ、料理酒大さじ1杯をもみ込みます。続けて片栗粉大さじ1杯を加えて全体にからめましょう。
撮影：キジカク
そこへ、『うどんスープ』をお湯で溶いたものを注ぎ入れます。
そして、鶏むね肉全体にスープがいきわたるように混ぜたら準備完了です。
撮影：キジカク
3．レンジで加熱
電子レンジを500Wに設定し、6分ほど加熱します。加熱が足りないようなら、様子を見ながら追加で温めましょう。
途中で軽く混ぜると、火の通りのムラがなくなるのでおすすめです。
撮影：キジカク
ご飯にもサラダにも合う一品に！
完成した『サラダチキン』は、しっとりやわらかく、だしのうま味がしっかりしみ込んでいて絶品でした！
撮影：キジカク
簡単なのに、市販品にも負けないおいしさなので、我が家のレギュラーメニューになりそうです。
そのまま食べるのはもちろん、サラダや麺類の具にも使えて便利。作り置きにもぴったりなので、ぜひ試してみてください。
[文・構成／キジカク]