チーズの『容器も』丸ごと活用　仕込み10分のティラミス風デザートに「これはハマる」

コーヒーの苦みと、マスカルポーネチーズのクリーミーな甘さがおいしい、ティラミス。

世界中で愛されているイタリア発祥のデザートで、日本でも人気がありますよね。

しかし、自宅で作ろうとすると、手間に感じる人もいるのではないでしょうか。

そこで、筆者は、六甲バター株式会社のチーズブランド『Q・B・B』の『チーズデザート6P』シリーズを使って、簡単なティラミス風のアレンジを作ってみました！

『チーズデザート』3種でティラミス風アレンジ

筆者は以前、同ブランドの『6Pチーズ』で、ティラミス風アレンジを試みたことがあります。

おいしかったのですが、甘さが足りないなどの課題が残る、少し悔しい結果に。

記事を読んだ同社から、「『チーズデザート6P』を使ってみるのはどうか」と、ティラミス風アレンジに合いそうな3種類を提案していただきました。

『チーズデザート6P』は、クリームチーズをベースに、果物のフレーバーなどを組み合わせたデザートです。

食感もやわらかく、甘みもあることから、確かにティラミス風アレンジに向いていると思い、ほぼ同じ手順でリベンジしてみます！

材料

筆者が使用した『チーズデザート6P』は以下の3種類です。

いずれもコーヒーやビスケットと、相性がよさそうな味ですよね。

『チーズデザート6P』以外で使用した材料は、こちら。

手順1．ビスケット生地を作る

まず、深めの耐熱容器にバターを入れて、500Ｗに設定した電子レンジで1分ほど加熱します。

ここでよくバターを溶かしておきましょう。足りなければ、10秒ずつ追加で加熱して、様子を見てください。

細かく砕いたビスケットと、コーヒーポーションを加えて、よく混ぜ合わせます。

『チーズデザート6P』の容器にラップをして、作ったビスケット生地を入れましょう。

スプーンなどでギュッと押し込むと、きれいに固まりやすいです。

手順2．冷やす

ビスケット生地の上に、開封した『チーズデザート6P』を並べます。

ラップで包んで、冷蔵庫に入れておきましょう。筆者は1時間ほど冷やしました。

手順3．仕上げ

十分冷やしたら、仕上げにココアパウダーを振りかけます。

『チーズデザート6P』の大きさに合わせて6等分にカットしたら、完成です！

意外な結果に驚き　3種類を食べ比べてみた！

仕上がった3種類のティラミス風アレンジを、それぞれ食べていきます。

一番ティラミスのような味に仕上がったのは、『マダガスカルバニラ』！

滑らかな舌触りと、香り豊かなバニラの風味が、ココアパウダーやビスケット生地に仕込んだコーヒー風味とよく合います。

ほかの2種類と比べて、馴染みやすく、ティラミス風と呼べるでしょう！

『瀬戸内レモン』は、食べた瞬間、レモンの風味とレモンピールのほんのりとした苦みが口に広がり、気分がスッキリする、さわやかなデザートに変身しています。

筆者が一番驚いたのは、『ブルーベリー』です。ビスケット生地に仕込んだバターの風味やコーヒーの苦みと、思っていた以上にマッチ。

「これはハマる…！」と食べた瞬間、確信しました。

3種類とも個性あふれる味に仕上がりました！

ティラミスのような味に仕上げたい時は『マダガスカルバニラ』、少し変化をつけた味を試したい時は『瀬戸内レモン』か『ブルーベリー』と、気分に合わせて使う『チーズデザート6P』を変えるのもよいでしょう。

仕込み時間は約10分。自分へのちょっとしたご褒美デザートとしても、活躍しそうですよ！

---

[文・構成／grapeフード編集部]