チーズの『容器も』丸ごと活用 仕込み10分のティラミス風デザートに「これはハマる」
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- 協力
- 六甲バター株式会社
コーヒーの苦みと、マスカルポーネチーズのクリーミーな甘さがおいしい、ティラミス。
世界中で愛されているイタリア発祥のデザートで、日本でも人気がありますよね。
しかし、自宅で作ろうとすると、手間に感じる人もいるのではないでしょうか。
そこで、筆者は、六甲バター株式会社のチーズブランド『Q・B・B』の『チーズデザート6P』シリーズを使って、簡単なティラミス風のアレンジを作ってみました！
『チーズデザート』3種でティラミス風アレンジ
筆者は以前、同ブランドの『6Pチーズ』で、ティラミス風アレンジを試みたことがあります。
砕いたビスケットの上に『6Pチーズ』を並べると… 「断面がきれい」なスイーツが完成
おいしかったのですが、甘さが足りないなどの課題が残る、少し悔しい結果に。
記事を読んだ同社から、「『チーズデザート6P』を使ってみるのはどうか」と、ティラミス風アレンジに合いそうな3種類を提案していただきました。
『チーズデザート6P』は、クリームチーズをベースに、果物のフレーバーなどを組み合わせたデザートです。
食感もやわらかく、甘みもあることから、確かにティラミス風アレンジに向いていると思い、ほぼ同じ手順でリベンジしてみます！
材料
筆者が使用した『チーズデザート6P』は以下の3種類です。
・『チーズデザート6P マダガスカルバニラ』（以下、マダガスカルバニラ）
・『チーズデザート6P 瀬戸内レモン』（以下、瀬戸内レモン）
・『チーズデザート6P ブルーベリー』（以下、ブルーベリー）
撮影：grapeフード編集部
いずれもコーヒーやビスケットと、相性がよさそうな味ですよね。
『チーズデザート6P』以外で使用した材料は、こちら。
【材料（3個分）】
・ビスケット 18枚
・バター 60g
・コーヒーポーション（無糖） 1個
・ココアパウダー 適量
手順1．ビスケット生地を作る
まず、深めの耐熱容器にバターを入れて、500Ｗに設定した電子レンジで1分ほど加熱します。
ここでよくバターを溶かしておきましょう。足りなければ、10秒ずつ追加で加熱して、様子を見てください。
細かく砕いたビスケットと、コーヒーポーションを加えて、よく混ぜ合わせます。
撮影：grapeフード編集部
『チーズデザート6P』の容器にラップをして、作ったビスケット生地を入れましょう。
撮影：grapeフード編集部
スプーンなどでギュッと押し込むと、きれいに固まりやすいです。
手順2．冷やす
ビスケット生地の上に、開封した『チーズデザート6P』を並べます。
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ラップで包んで、冷蔵庫に入れておきましょう。筆者は1時間ほど冷やしました。
手順3．仕上げ
十分冷やしたら、仕上げにココアパウダーを振りかけます。
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『チーズデザート6P』の大きさに合わせて6等分にカットしたら、完成です！
撮影：grapeフード編集部
意外な結果に驚き 3種類を食べ比べてみた！
仕上がった3種類のティラミス風アレンジを、それぞれ食べていきます。
撮影：grapeフード編集部
一番ティラミスのような味に仕上がったのは、『マダガスカルバニラ』！
滑らかな舌触りと、香り豊かなバニラの風味が、ココアパウダーやビスケット生地に仕込んだコーヒー風味とよく合います。
ほかの2種類と比べて、馴染みやすく、ティラミス風と呼べるでしょう！
『瀬戸内レモン』は、食べた瞬間、レモンの風味とレモンピールのほんのりとした苦みが口に広がり、気分がスッキリする、さわやかなデザートに変身しています。
筆者が一番驚いたのは、『ブルーベリー』です。ビスケット生地に仕込んだバターの風味やコーヒーの苦みと、思っていた以上にマッチ。
「これはハマる…！」と食べた瞬間、確信しました。
撮影：grapeフード編集部
3種類とも個性あふれる味に仕上がりました！
ティラミスのような味に仕上げたい時は『マダガスカルバニラ』、少し変化をつけた味を試したい時は『瀬戸内レモン』か『ブルーベリー』と、気分に合わせて使う『チーズデザート6P』を変えるのもよいでしょう。
仕込み時間は約10分。自分へのちょっとしたご褒美デザートとしても、活躍しそうですよ！
[文・構成／grapeフード編集部]