電子レンジで作る卵サンド『キユーピー』公式レシピ　ゆで卵不要で時短

少なめに済ませたい朝食や軽食、急いでいる時、ピクニックをする際など、さまざまなシチュエーションで活躍するサンドイッチ。

中でも、マヨネーズなどで味付けした卵を挟んだ卵サンドは、老若男女問わず愛されるメニューです。

人気の卵サンドですが、ゆで卵を用意して、卵フィリングにするのが面倒という欠点も。食べるには気軽ですが、自分で作るとなると、ちょっぴり気が進みませんよね。

電子レンジで作る『卵サンド』

『キユーピー マヨネーズ』などの調味料を主力とした、食品メーカーのキユーピー株式会社（以下、キユーピー）は、ウェブサイトで自社製品を活用したレシピを公開しています。

マヨネーズで味付けする卵サンドも、レシピを掲載しているのですが…ここで紹介されている作り方は、一風変わったものでした。

なんとある方法を使えば、ゆで卵を用意せずに、電子レンジで卵サンドを作ることができるのだとか！

本来ならば、ゆで卵を用意し、細かく切り刻んで卵フィリングを作る必要があります。

しかし、溶いた卵をレンジで数分加熱するだけで、簡単に具の部分を用意することができるのだとか。

キユーピーが紹介しているレシピがこちらです！

加熱の2段階が仕上がりのポイント

ゆで卵から作る場合、まずは卵を１０分ほどゆでなくてはなりません。

しかし、この方法を使えば、およそ２分半の加熱で具を用意することが可能！また、ゆで卵を切り刻む必要もないため、洗い物を少なくできそうです。

加熱を1回目と2回目に分けているのは、均一に火を通すためです。一度取り出して混ぜることで、半熟部分と加熱済みの部分が均一になり、ふんわりとした仕上がりになるとのこと。一気に加熱してしまうと外側だけ固まって内側が生のままになる場合があるため、途中で混ぜる工程を省かないようにするのがポイントです。

固さの調整は最後の加熱時間で

同社によると、電子レンジで温める時間は、卵が好みの固さになるよう調整するのがオススメとのこと。

2回目の加熱時間を短くすれば半熟気味のやわらかなフィリングに、長めにすれば固めでしっかりした食感になります。パンに挟んだときにフィリングがはみ出しにくいのは固め、口当たりのやさしさを重視するならやわらかめが向いています。なお、加熱後は余熱で少し固まりが進むため、取り出した直後より少し固い仕上がりになる点も頭に入れておくとよさそうです。

調理時間の目安は１０分。卵をゆでる時間で完成すると思うと、かなりの時短になりそうですね！

火を使うのが不安な子供や、料理が苦手な人も、この方法を試してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]