「手が止まらない」「さっぱり」　ハヤシライス作りに使ったのは…？

ハヤシライスを作る時、市販のルーを使う人は多いでしょう。

筆者もその１人ですが、カレーのルーはストックしていても、ハヤシライスのルーは買っていないことが多く、「材料はあるのに作れない」という事態になることもしばしば…。

そんな時、冷蔵庫にあった株式会社Mizkan（以下、ミツカン）の『カンタン酢トマト』を見て、「パスタやハンバーグのソースに使えるなら、ハヤシライスも作れるのでは？」と閃きました。

調べたところ、やはりミツカンのウェブサイトで『ハヤシライス風』というレシピを発見！

ほかの材料もちょうど冷蔵庫にあったので、作ってみることにします。

ミツカンが提案！ルーを使わない『ハヤシライス風』の作り方

必要な材料は以下の通りです。

それでは早速、作っていきましょう！タマネギは薄切りに、シメジは石づきを取って小房に分けます。

フライパンにサラダ油を中火で熱して、牛肉を炒めます。肉に火が通ったら、タマネギを加えてさらに炒めましょう。

『カンタン酢トマト』とシメジを加えて２分ほど煮ます。火を止めて、好みでバターを加えて溶かしましょう。

皿にご飯を盛り、作ったソースをかけて完成です！

食べると、酢特有のツンとした酸味が印象的ですが、決してキツすぎることはありません。バターが入ったことでコクが加わり、酸味の中にまろやかさも感じられます。

いつものハヤシライスと比べると、さっぱりとした口当たりで、パクパクと食べる手が止まりませんでした！

酸味があまり得意でない人は『カンタン酢トマト』を少なめにするとよいでしょう。

具材を炒めたらさっと煮るだけなので、時間がない日のランチや夕食にもおすすめですよ！

---

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]