キュウリを冷凍すると？ 味しみ副菜に「最高」「すぐ作る」
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grape [グレイプ] lifestyle
サラダや漬物などで活躍するキュウリ。そのキュウリにひと手間加えるだけで水分が抜け、調味料がしっかり染み込むようになるのをご存じでしょうか。
そのアイディアを紹介しているのは、Instagramで多くの野菜レシピを発信している、イソカカ（isokaka.kyoto）さんです。
本記事では、イソカカさんの投稿から『ナムル風あえもの』のレシピを紹介します。
手間なく作れるのに味がしっかり決まるので、普段の食卓はもちろん、作り置きやお弁当のおかずにもぴったりです。
冷凍キュウリで簡単！『ナムル風あえもの』
解凍してあえるだけで簡単に副菜が完成し、忙しい時にも頼れる一品に早変わりします。
【材料（2人分）】
・冷凍キュウリ 2本分
・塩 ひとつまみ
・ゴマ油 小さじ1杯
・白すりゴマ 大さじ1杯
・酢 小さじ1杯
・醤油 少々
あらかじめ冷凍していたキュウリを、流水で半解凍してください。
7mmの斜め切りにします。
自然解凍して出た水分をしっかり絞りましょう。
ボウルに調味料をすべて入れ、よく混ぜます。
そこへキュウリを加え、調味料がなじんだら完成です。
元の投稿はこちら
こちらのレシピには、以下のようなコメントが寄せられました。
・おいしそうです！
・キュウリがたくさんあるので早速作ってみます！
・時短かつ簡単で嬉しい！早速冷凍しました！
キュウリを冷凍すると短時間で味が染み込み、副菜がすぐに完成します。酢を加えればさっぱりと仕上がり、夏バテ気味の時でも食べやすいでしょう。
さらに、冷凍保存を取り入れれば、野菜を無駄なく使い切ることにもつながります。ぜひ冷凍キュウリのナムル風あえものを、日々の献立に活用してみましょう。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grape編集部]