冷凍から揚げ・鶏つくねで作る おにぎりレシピ 子供に「また作って」と絶賛された
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手軽に作れてパクっと食べられるおにぎりは、朝食やピクニックのランチなどさまざまなシーンで出番がやってきますよね。
ただ、作る機会が多い分、中身に迷うことも珍しくありません…。
いつも同じ具でマンネリ化してきたところで、冷凍庫に余っていた冷凍食品が目に留まった筆者。
「白米と相性がいいのだからおにぎりの具にしてもいいはず」と思いおにぎりに入れてみたところ、子供から「これいい！」「また作って」と絶賛されました！
おにぎりの具に入れたのは意外な食材
筆者がおにぎりの具に使ったのは、から揚げと鶏つくねの冷凍食品です！
どちらも白米との相性がよく、しっかりした味付けがご飯に馴染みやすい食材です。冷凍庫に常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。
それでは、作り方を紹介します。
塩ご飯を準備する
まずは、茶碗2膳分のご飯をボウルに入れ、適量の塩を振りかけて全体になじむように混ぜ合わせてください。
塩を加えることで、ご飯全体に下味がつき、具材の旨味が引き立ちます。混ぜるときは全体に塩が行き渡るよう、底からしっかり返すようにしましょう。
冷凍食品を加熱する
冷凍食品は、パッケージに記載されている時間通りに加熱しましょう。
加熱後はしっかり冷ましてから包むのがポイントです。具が熱いままだとご飯がベタつきやすく、形が崩れる原因になります。粗熱が取れたら握り始めましょう。
ラップで包んで握る
ラップを用意し、その上にご飯の4分の1をのせます。
ご飯の真ん中に、冷凍食品をのせましょう。
から揚げや鶏つくねは通常の具材より大きめなので、ご飯の量とのバランスを見ながらのせると握りやすいです。具が大きすぎると感じたら、半分に切ってから包むとまとまりやすくなります。
ボウルに残っているご飯の3分の1をのせ、ラップで包んでぎゅっと握って形を整えてください。
ラップを開いて海苔を巻いたら1つ完成です。
同じ要領で、もう1つのおにぎりも作っていきましょう。
食べ応えのある仕上がりに
普段は鮭やツナマヨなど定番の具を入れてしまいがちですが、お肉が入ることで食べ応え抜群に！
子供たちの外遊びやスポーツ後のおやつにもぴったりです。
しかも、レンチンするだけで、手間なく作れるため、リピートしようかと思います。
食べ盛りの子供たちに向けて肉系のおかずを選びましたが、コロッケやシュウマイなんかも斬新で、新鮮さを楽しめそうですね。
多種多様な冷凍食品を駆使して、おにぎりのレパートリーを広げてみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]